???Kurma Ayam KARISMAÂ®

November 22, 2020

myresipi

sedikit brbeza dr kurma biasa…cubalah…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

???Kurma Ayam KARISMAÂ®

sedikit brbeza dr kurma biasa…cubalah…

BAHAN-BAHAN

1 ekor ayam – potong/ cuci brsih/toskn
ayam dgaram kunyit – goreng 3/4 masak
4 paket kecil – srbuk kurma
*1 labu bwng besar
*8 biji bwng merah
*5 ulas bwng putih
*2 inci halia
*1 inci lengkuas
*2 btng serai
*4 biji buah keras
bhn * dkisar halus
3 @ 4 biji kentang – potong 4@6
1 btng karot – dpotong menyerong sedikit tebal
1 liter santan sedikit cair
1/2 cawan sos tomato
1 @ 2 biji tomato – belah 4
2 labu bwg besar – dbelah 4
rempah 4 sekawan – srba sedikit
4 @ 5 helai daun pndan – dcarik kasar & simpul
6 – 8 biji cili padi – potong 2 menyerong
1@2 keping – asam gelugor
3 cawan air panas
garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Panaskn 1 senduk minyak, tumiskn bahan kisar brsama rempah 4 sekawan & daun pndan hingga naik bau & sedikit garing.
Masukkn rempah kurma (x prlu bncuh dgn air) & cepat2 kecilkn api. Gaul mesra kejap & masukkn 3 cawan air panas, biar seketika hingga pecah minyak – dikuti sos tomato
Masukkan karot & kentang dikuti santan, cili padi & asam gelugor – apabila santan mndidih, masukkn ayam
Agak2 sayuran kentang & karot sedikit lmbut, suairasa garamnye. akhir skali masukkn tomato & bwng besar…kecilkn api, 2 @ 3 minit aje…tutup api
Selamat mncuba & menikmati hasilnye…
*kurma ni lbih sedap jika dnikmati keesokn arinya, sbb rempah2 akan lbih terasa & serap dlm isi ayam tu (tpi sntiasa panaskn dgn api kecil)
*sesuai jaga utk daging lembu/kmbing – tpi pastikn daging 3/4 msk@lmbut, bru masukkn kentang/karot@bleh juga rebuskn daging dulu-msk ikut cara d atas

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.