Resepi ibu di kampung…suka makan masa kecil2 dulu…..saya tambah lobak merah utk anak2…
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Kerisi Masak Lemak Putih
Resepi ibu di kampung…suka makan masa kecil2 dulu…..saya tambah lobak merah utk anak2…
BAHAN-BAHAN
- sekor ikan kerisi dibuang sisiknya(kalau besar potong 2)
- Bahan A(Dimesin/Tumbuk)
- 5 biji Bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- sedikit halia
- Bahan lain:
- 1 kotak santan 200ml(atau blh juga guna kelapa parut 1 biji)
- 1 litar air(atau kesesuain agar santan tak terlalu cair)
- 2 biji lada merah dipotong mengiring(saya suka guna cili kecil tak dipotong takut anak pedas)
- 1 biji lobak merah dipotong
- 1 biji bawang besar dibelah kecil(resepi asal tp saya tak masukkan sbb tak suka bwg besar
- Garam, gula dan perasa
- Asam keping
CARA PENYEDIAAN
- Masukan bahan yang ditumbuk bersama santan dan air .kacau
- Kemudian masukan ikan, asam keping dan lobak. kacau perlahan2
- Masukan garam, gula, bawang yg dipotong dan lada.kacau lagi hingga mendidih
- Bila dah mendidih, perlahakan api dan kacau perlahan dan jgn terkena ikan utk mengelakan ikan hancur. Masukkan perasa
- Kacau hingga pecah minyak(nampak kuahnya ada minyak dihatasnya).Bolehlah tutup dan dihidangkan
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.