Kerabu Mangga Mesra

3 biji buah mangga yg sebesar penumbuk

1 batang karot

1 cwn udang kering yg telah digoreng dan ditumbuk

7 biji cili api (kalau tak suka pedas..kurangkan)

7 helai daun limau purut

3 sudu besar sos ikan (kalau tak ada pun tak apa)

7 batang serai

7 u

Mangga, karot dipotong/ sagat memanjang.

Serai (guna bhg putih shj), bawang merah, cili dan daun limau purut dipotong nipi-nipis.

Masukkan kesemua bahan ke dalam mangkuk yang agak besar.

Gaul sehingga sebtul-betul rata.

Rasakan manis/masin biar seimbang.

Hidangkan.