kek kukus yang tidak menggunakan tepung…hanya menggunakan biskut osborne yang diblender halus…masa mengukus lebih kurang 2 jam
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
kek lapis osborne (kek lapis asam manis)
kek kukus yang tidak menggunakan tepung…hanya menggunakan biskut osborne yang diblender halus…masa mengukus lebih kurang 2 jam
BAHAN-BAHAN
- 2 cawan serbuk biskut osborne (300gm biskut osborne diblander halus)
- 1 1/2 cawan gula halus
- 2 cawan marjerin
- 1 tin susu pekat manis
- 10 biji telur ayam – asingkan putih dengan kuning
- 10 – 15 bungkus asam manis
- 2 camb esen vanila
- 1 camb soda bikarbonat
- pewarna hijau (boleh juga guna warna lain)
CARA PENYEDIAAN
- blander biskut osborne menjadi serbuk. sukat 2 cawan.
- Asingkan putih telur dengan kuning. Pukul putih telur sehingga kembang. ketepikan.
- dalam bekas lain, pukul marjerin dengan gula sehingga kembang. masukkan kuning telur satu persatu. pukul sebati.
- kemudian masukkan putih telur yang dipukul tadi. mix sehingga sebati
- masukkan susu pekat manis. pukul lagi hingga sebati.
- masukkan serbuk biskut osborne sedikit demi sedikit sehingga habis sambil dipukul sebati. kemudian masukkan esen vanila dan soda bikarbonat.
- kaup balik adunan menggunakan spatula sehingga sebati. kemudian asingkan kepada 2 bahagian. 1 bahagian diwarnakan hijau dan 1 adunan tidak diwarnakan.
- alaskan petitin bulat dengan kertas tebal (seelok2nya kertas elephant card atau kad manila) di bahagian dasar dan tepi. bahagian tepi hendaklah dialas lebih tinggi dari petitin kerana kek akan naik 2 kali ganda.
- masukkan adunan tidak berwarna kedalam petitin lebih kurang 3 senduk. kukus selama 15-20 minit. cucuk dengan lidi untuk menentukan adunan dah masak. sekiranya belum masak jangan diangkat. kukus lagi.
- apabila lapisan pertama masak…angkat dan lapiskan dengan kepingan asam manis. kemudian masukkan 3 senduk adunan berwarna hijau pula. kukus lagi 20 minit atau sehingga masak.
- buatlah berselang seli sehingga adunan habis…2 lapisan hijau dan 2 lapisan putih…antara lapisan diselang seli dengan asam manis…
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.