pelikkn bunyinya.. serbuk kari djadikn bhn utama asam pedas ni, xpress.. tpi hasilnya..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

???Kari Asam Pedas Ikan Z®

pelikkn bunyinya.. serbuk kari djadikn bhn utama asam pedas ni, xpress.. tpi hasilnya..

BAHAN-BAHAN

  • 3 – 4 keping isi ikan + kepala ikn @ ikn apa2 pun bleh – cuci brsih/toskn
  • 2 paket kecil srbuk kari ikan
  • 6 – 8 biji cili padi (nak pedas bleh tmbh lgi)
  • 6 biji bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 inci belacan ( sebesar ibu jari) – bakar dulu
  • *bawang merah, bawang putih, cili padi & belacan dtumbuk sedikit kasar (x prlu halus)
  • 1 labu bawang besar – dhiris nipis
  • 2 batang serai
  • 3 – 4 keping asam gelugor
  • 1 sudu teh asam jawa adabi
  • bunga kantan / daun kesom
  • 2 biji tomato – potong 4
  • 4 cawan air
  • 2 sudu besar kicap manis
CARA PENYEDIAAN
  • Panaskn sedikit minyak (1/4 cawan)
  • Tumiskn bahan yg dtumbuk, serai & bwg besar smpai layu & naik bau (x prlu garing)
  • Masukkn srbuk kari (x prlu dbncuh dgn air), kecilkn api, cepat2 kacau & masukkn 1 cawan air panas. Bleh masukkn bunga kantan, asam gelugor + asam jawa & kicap manis
  • Kacau slalu (bleh besarkan api semula), bila rempah naik bau & pecah minyak, masukkn 4 cawan air
  • Bila kuah dah mendidih, masukkn ikan, daun kesum & garam cukup rasa
  • Agak2 ikn hampir masak, masukkn tomato sekejap… tutup api
  • Bleh dhidangkn, sy cadangkn mkn ketika masih panas.
  • *slalu… kuahnya yg licin dulu dari isi… klau dmkan brsama telur asin lg terangkat…

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN