KANGKONG GORENG SAMBAL

1 ikat sayur kangkong (dibersihkan)

segenggam ikan bilis (dibersihkan)

3 ulas bawang kecil (ditumbuk)

1 senduk cili mesin

1 keping asam keping

garam, serbuk perasa

minyak untuk menumis

1/2 cawan air

Panaskan minyak, masukkan ikan bilis dan goreng hingga separuh garing. Masukkan bawang dan goreng hingga wangi.

Masukkan cili dan masak hingga betul-betul garing. Masukkan asam keping dan sedikit air. Biarkan mendidih sedikit dan masukkan garam dan serbuk perasa.

Akhir sekali masukkan sayur dan gaul rata. Angkat dan hidangkan. Makan bersama nasi dan telor dadar… sodap !