resepi dari emak
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
IKan kerapu masak taucu
resepi dari emak
BAHAN-BAHAN
- Dua ekor ikan kerapu
- dua sudu makan taucu ( sebolehnya basuh dulu taucu tu ya..sebab nanti terlampau masin plak…)
- Air-setengah cawan
- Gula secukup rasa
- Dua sudu minyak masak (utk menumis)
- 5 tangkai cili hijau (boleh tambah kalu suka pedas)
- 1 tangkai cili besar
- 4 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2cm halia
CARA PENYEDIAAN
- tumbuk cili hijau, cili besar, bawang merah, bawang putih, halia
- Goreng ikan kerapu hingga masak (jangan terlalu garing)
- Tumiskan bahan yang ditumbuk bersama taucu sehingga naik bau lebih kurang 3 minit
- Masukkan setengah cawan air dan tumis lagi hingga air mendidih.Masukkan gula secukup rasa ya. Garam tak perlu letak dah sebab taucu tu dah masin..saya selalu basuh dulu taucu n tapis guna penapis santan tu.. nak kurangkan masin taucu…
- Selepas tu masukkan ikan yg dah digoreng tadi.
- Kacau2 sikit dan bila sos dah agak rata pada ikan, boleh angkat dan hidangkan (boleh taburkan dgn daun sup untuk bau yang menyelerakan)
- kalau yang kurang rajin nak tumbuk semua bahan2 ni, boleh ja dihiris halus semua bahan2 sos ni) saya suka tumbuk sebab kurang gemar mkn bawnag putih n halia
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.