Gulai Udang Serai

November 23, 2020

myresipi

Jommmm kita makan nasi berlaukkan udang….

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Gulai Udang Serai

Jommmm kita makan nasi berlaukkan udang….

BAHAN-BAHAN

Â½ kg udang sederhana besar
3 ulas bawang merah (Dimayang)
3 ulas bawang putih (Dimayang)
2 batang serai (Dititik)
250 ml air
1 keping asam gelugur/keping
250 ml santan pekat
1 tangkai cili merah (Dibelah dua)
1 helai daun kunyit (Disiat-siat)
Garam secukup rasa
@@ BAHAN REMPAH @@
Â½ sb pes cili
Â½ sk serbuk kunyit

CARA PENYEDIAAN

Buang janggut dan kaki udang.Lumurkan dengan garam dan bilas ngan air.toskan.
Masukkan udang, bahan rempah, hirisan bawang merah & putih, serai dan air ke dalam periuk.Kacau rata-rata
Tambahkan asam gelugur dan didihkan di atas api sederhana sehingga udang bertukar warna.
Masukkan separuh santan, kacau dan kecilkan api.Biarkan merenih seketika.tambahkan potongan cili dan daun kunyit
Perasakan dengan garam secukupnya dan masukkan baki santan.Kacau biar rata.
Kecilkan api dan biarkan merenih selama beberapa minit sambil terus mengacau.Padamkan api dan hidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.