Masakan utara..
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Resipi Ringkas
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
GULAI AYAM CAMPUR REBUNG
Masakan utara..
BAHAN-BAHAN
- 3 biji — Bawang merah {dimayang}
- 3 ulas — Bawang putih {dimayang}
- 1 tangkai — Daun kari
- 1 batang — Kulit kayu manis
- 1 kuntum — Bunga lawang
- 3 biji — Buah pelaga
- 1 bungkus kecil — Serbuk kari daging {bancuh dengan santan}
- 2 1/2 mangkuk — Santan
- 1/2 ekor — Ayam {potong beberapa bahagian}
- 1 1/2 mangkuk — Rebung {cincang memanjang}
- 1 sudu makan — Kerisik
- Garam, gula dan perasa
- 1 ruas — Halia (hiris halus)
CARA PENYEDIAAN
- Tumis bawang merah, bawang putih, halia, daun kari, kulit kayu manis, buah pelaga, dan bunga lawang hingga kekuningan.
- Kemudian masukan serbuk kari yang dibancuh dengan sedikit santan serta kerisik hingga pecah minyak.
- Masukkan ayam, kacau sekejap dan biarkan ayam empuk.
- Apabila ayam empuk, masukan rebung dan santan serta garam, gula dan perasa. Biarkan kuah serap dalam rebung. Tutup api.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.