CREPE DURIAN UMMPHH

BAHAN2 (A)
1/2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung ubi kayu

1/4 cawan tepung kastad

1/4 cawan tepung jagung

3 sudu besar butter yg di cair kan. atau minyak masak

3 biji telur

1/2 cawan susu cair

1 1/2 cawan air

2 penutup esen vanila

3 sudu besar gula

sedikit pewarna kuning

——————————————————

FILLING KASTAD (utk whipping cream lebih enak)

300ml susu segar

4 biji kuning telur

1/4 cawan gula halus

1/4 cawan tepung kastad

CARA2NYA UTK FILLING KASTAD: satu kan semua bahan2 filling dan di masak dgn cara double boiler hingga pekat

2-3 cawan non dairy whipping cream

isi durian secukup nya . (di lenyek terlebih dahulu)

———————————————————

satu kan kesemua bahan2 A. pukul dgn whisk atau mixer. tapis utk jadi crepe yg halus mulus.

panas kan kuali. saya senang guna kuali biasa.. senang nak goyang gerudi bagi jadi bentuk bulat yg comel. (sbb xde kuali leper yg kecil..)

sapu sedikit butter utk pertama kali supaya adunan tadi x melekat kt kuali. perlahan kan api. takut nanti hangus lak crepe dan kt tengah x masak

senduk kan adunan dan goyang gerudi kan kuali jadi kan rata dan senipis yg boleh. bila nampak tepi dia dah hampir nak kekuningan serta di tengah2 dah masak boleh lah di angkat.. buat sampai habis

ni sebahagian yg dah masak

nipis tak! nipis tak????

whipping cream di pukul dgn kelajuan yg tinggi. sehingga kental. dan di satu kan dgn FILLING KASTAD yg telah di sejuk kan. kaedah kaup balik. filling kastad biar betul2 sejuk sebelum di campur dgn whipping cream tadi. >>> filling kastad yg telah di sejukkan(gambar—>>>>)

ambil sekeping crepe tadi. pastikan yg licin tu di bahagian bawah @ luar. letak cream sesudu. kemudian isi durian. dan di tutup semula dgn cream. pastu lipat la dgn crepe tadi.. susah juga nak terang kan mcm mana.. rasa2 nya korang dah tau mcm mana nak lipat crepe tu.. GAMBAR kt sebelah ni. baru lipat 2x so.. korang lipat lah 2x lagi utk jd mcm bantal yg penuh kekabu.

taaaraaaaaaaa… sekarang ini lah hasilnya.. ermmmmm.. opppss.. sejuk kan dulu dlm peti ais.. baru best nak makan.. rasa sekali pasti nak lagi.

terima kasih pada yg menge’like’ resepi ni.