Chocolate Madeleine

November 19, 2020

myresipi

French tea cake, version coklat.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Chocolate Madeleine

French tea cake, version coklat.

BAHAN-BAHAN

100g butter
100g dark cooking chocolate
2/3 cawan gula
3 biji telur (suhu bilik)
1 cawan tepung kek (atau 1 cawan tepung gandum + 1/2 sudu kecil baking powder)
1/4 sudu garam

CARA PENYEDIAAN

Cairkan butter & cooking chocolate menggunakan double boiler. Sejukkan sebentar.
Pukuk telur & gula hingga kembang.
Masukkan adunan butter & coklat yang telah disejukkan ke dalam adunan telur.
Masukkan tepung & garam (yang telah diayak) ke dalam adunan, sedikit demi sedikit. Gaul hingga sebati menggunakan kaedah kaup balik.
Simpan adunan yang telah siap dalam peti sejuk at least 1 jam sebelum membakar.
Sapu acuan madeleine dengan sedikit butter. Sudukan adunan ke dalam acuan, 3/4 penuh.
Bakar dalam pre-heated oven pada suhu 170 C, lebih kurang 15 minit. (bergantung pada jenis oven/acuan madeleine)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.