@ kuew teow goreng basah
*gantikan kuew teow dengan mee pon boleh ^_~
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
^ Char Kuew Teow Ayam
@ kuew teow goreng basah
*gantikan kuew teow dengan mee pon boleh ^_~
BAHAN-BAHAN
- ??3 peket / pinggan kuew teow
- ??1 keping daging ayam boneless / 300g ayam bertulang
- ??1-2 biji telur ayam
- ??3 ulas bawang merah *
- ??1 sudu besar udang kering *
- ??5 ulas bawang putih ditumbuk / diketuk
- ??1-2 sudu besar cili kering dikisar (ikut pedas sendiri)
- ??1 sudu besar sos tiram
- ??1/2 sudu besar kicap lemak masin (kicap biasa pon boleh)
- ??1 sudu besar sos cili
- ??1 1/2 sudu besar sos tomato
- ??1/2 cawan air
- ??garam dan gula secukup rasa
- ??minyak masak secukupnya untuk menumis
- ??sayur-sayuran : taugeh, sawi, kobis, dll…
- ??bahan tambahan : tauhu goreng, fish-ball, fish-cake, kerang, dll…
CARA PENYEDIAAN
- cuci dan tos kuew teow.
- potong kecil-kecil daging ayam dan bersihkan.
- kisar bawang merah dan udang kering.
- tumis bawang putih yang diketuk / ditumbuk sehingga wangi.
- masukkan bahan kisar (bawang merah dan udang kering) dan tumis sehingga hampir garing.
- masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
- masukkan sos tiram, kicap, sos cili dan sos tomato. gaul rata.
- masukkan ayam dan gaul sehingga ayam separuh masak. masukkan air. masak sehingga ayam masak.
- masukkan bahan tambahan lain seperti tauhu goreng, fish-ball, fish-cake, kerang, dll. masak sekejap selama 3-5 minit.
- masukkan kuew teow dan sayur-sayuran. gaul rata.
- pecahkan telur dan gaul rata. masak sehingga telur masak dan kuah sedikit kering. sedia dihidang ^_~
- *** ini versi mee plak ^_~
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.