Masakan Thai Kelantan

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Buahan Mini (Kao Noom Look Choup)

Masakan Thai Kelantan

BAHAN-BAHAN

  • 200 gm kacang dal atau (kacang hijau yg siap dibuang kulitnya)
    150 gm gula
    1 sudu teh garam
    100ml santan pekat KARA
    Pewarna
  • Bahan Pengilat
    5gm serbuk agar-agar
    150ml air
    50 gm gula
CARA PENYEDIAAN
  • Rendam kacang semalaman. Tos dan kukus selama 45 minit.
  • Kisar kacang tadi bersama gula, garam dan santan sehingga menjadi pes.
  • Masukkan kedalam periuk dan kacau diatas api sederhana hingga adunan menjadi kental. Angkat dan biarkan sejuk.
  • Ambil doh kacang seberat 10-15gm dan bentukkan menjadi buah-buahan yang disukai.
  • Apabila siap dibentuk, warnakan buah-buahan tadi. Kemudian cucuk dengan toothpicks dan tekan diatas polystyrene untuk mengeringkannya.
  • Untuk pengilatnya, masak serbuk agar-agar dan air sehingga larut. Biarkan suam sedikit tetapi jangan sampai beku. Sekiranya beku panaskan lagi agar-agar tadi.
  • Ambil buah-buahan yang dah siap dibentuk dan celup kedalam agar-agar. Cucuk diatas polystyrene untuk mengeringkannya. Buat sehingga habis.
  • Buah-buahan mini ini dibuat dari kacang dal atau kacang hijau yang dibentuk dan diwarnakan seperti buah-buahan. Bahan pengilatnya datang dari agar-agar. Setiap doh hendaklah seberat 10-15gm kerana jika terlalu besar susah untuk dicucuk dengan lidi atau dicelupkan kedalam agar-agar. Seeloknya guna toothpicks untuk mencucuk doh semasa mewarnakannya.
  • Bentuk Buah Jambu Air
  • Bentuk Buah Lemon
  • Bentuk Buah Strawberry
  • Bentuk Buah Mangga

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN