BROWNIES CHEESE CAKE MABLES

Bhn A:

200g gula kastor

*130g tpg gandum

*50g serbuk koko

*1/2 sudu teh serbuk penaik

*bhn bertanda* perlu diayak bersama

1/3 cwn minyak masak

100g coklat masakan-dicincang

50g krimier manis/susu sejat

10g ovalette

4bj telur

1/2 sudu teh esen vanila

Bhn B (aduan keju):

400g krim keju

100g gula kastor

4bj telur

Sediakan pengukus dan isikan air 3/4 penuh.Jerangkan hingga mendidih.Griskan loyang,klu loyang kecil kena wat 2 bekas

Masak coklat masakan secara double-boiler.Bila cair masukkan minyak masak & gaul sebati.Sejukkan

Satukan telur,gula kastor dan ovalette dlm mangkuk adunan(buang pusat telur utk elakkan kek bau hanyir).Pukul dgn kelajuan tinggi hingga kmbg dan gebu selama 10 minit

Masukkan bhn * (berayak) sedikit-sedikit sambil dikacau berselang-seli dgn adunan coklat masakan td.

Kemudian masukkan susu krimier manis/susu sejat dan esen vanila.Gaul hingga sebati.ketepikan

Dlm mangkuk yg lain,pkl krim keju & gula kastor hingga kmbg.Masukkan telur dan pkl lagi hingga sebati.(pastikan buang pusat telur dulu)

Tuangkan lbh krg dua senduk adunan kek coklat ke dlm loyang,diikuti 2 senduk adunan kek keju.wat selang seli hingga adunan habis.utk corak gunakan chopstik/garfu wat garisan bermula dr tgh loyang ke tepi loyang.wat ikut kreativiti sendiri.

Bila dah siap tutup acuan kek dgn kertas aluminium/kain nipis supaya wap air x menitik(sy ikat kain tudung lama kat penutup kukus).kukus lbh krg 30min.Gunakan api besar