Ayam Kapitan

November 25, 2020

myresipi

Sedap dimakan bersama nasi putih dan jugak dicicah dengan roti

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ayam Kapitan

Sedap dimakan bersama nasi putih dan jugak dicicah dengan roti

BAHAN-BAHAN

Bahan A (Kisar)
1 labu bawang besar
2 ulas bawang merah
6- 7 biji Cili Merah (terpulang tahap kepedasan masing-masing)
1inci lengkuas
Sedikit Serbuk Kunyit/saffron
1/2 cm halia
Bahan B
1/2 ekor ayam dipotong ikut suka
200 ml santan
50 ml susu cair
4 sudu besar air asam limau nipis
1 batang serai ketuk
Garam dan gula secukupnya
Sedikit Minyak untuk menumis
Air

CARA PENYEDIAAN

Tumis bahan kisar, serbuk kunyit dan serai hingga naik bau.
Masukkan ayam dan gaul, biar hingga ayam empuk.
Kemudian masukkan santan dan susu cair. Biarkan hingga mendidih
Masukkan garam, gula dan air asam limau tadi. Kacau sentiasa.
Sesuaikan rasa, apabila ayam empuk,renehkan seketika biar kuah agak pekat.
Tutup api,Sedia dihidang

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.