asam rebus kangkung kakbesah

November 22, 2020

myresipi

baru2 kahwin,x reti masak, kak minah jiran sebelah ajar resepi ni.suami kata sedap.(ke..sbb nk amik hati..hehe). jom kita share…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

asam rebus kangkung kakbesah

baru2 kahwin,x reti masak, kak minah jiran sebelah ajar resepi ni.suami kata sedap.(ke..sbb nk amik hati..hehe). jom kita share…

BAHAN-BAHAN

1 ikat kangkung-siang,asingkn batang & daun.
7 tangkai cili kering(ptong,rendam&cuci) & segenggam ikan bilis- diblend.
2 kpg asam gelugur/keping.(agk2 kemasamn mcm kuah laksa)
5 bj bwang merah & 3 ulas bwang putih – dihiris nipis.
garam & gula secukup rasa.

CARA PENYEDIAAN

masukkan bahan yg diblend bersama semangkuk besar air kedlm periuk, masak hingga mendidih.
di dalam kuali,panaskn 2 sudu minyak,goreng bawang hiris hingga garing. tp jgn smpai hangus.guna api slow la coz nk saing ngn periuk sbelah..
bila kuah dlm periuk dh mendidih masukkn batang kangkung,biar ia masak,pastu masukkn daunnya plk.kacau sebati & tutup api.seimbangkn rasanya
ni part yg paling menarik! – masukkan bawang goreng dgn minyak2nya sekali terus dari kuali ke dlm periuk.pastikan keluar sound effeknya…ccssshhh…
siap….. jgn lupa goreng ikn pekasam & sambal belacan…

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.