Asam Pedas Ikan

November 16, 2020

myresipi

Resepi dari mak..sedap dimakan dengan nasi putih.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

0jam 0min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Asam Pedas Ikan

Resepi dari mak..sedap dimakan dengan nasi putih.

BAHAN-BAHAN

1 ekor ikan patin/tenggiri (atau apa-apa ikan, ikut selera)
4 ulas bawang merah – ditumbuk
3 ulas bawang putih – ditumbuk
2cm kunyit hidup – ditumbuk
1 batang serai – dititik
3 batang daun kesum
1 bunga kantan – dibelah dua
1/2 mangkuk kecil air asam jawa
3-4 sudu besar cili kering yang dimesin
1 1/2 mangkuk kecil air biasa
Garam dan gula (ikut rasa)
Minyak masak
Sedikit belacan (jika suka)

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak, masukkan serai, cili kering, bawang merah, bawang putih, kunyit dan belacan. Tumis hingga naik bau.
Bila sudah naik bau, masukkan air asam jawa, kacau dan biar mendidih.
Kemudian masukkan daun kesum, bunga kantan, kacau dan masukkan air. Biar mendidih.
Masukkan ikan, garam dan gula. Biar hingga masak ikan dan boleh lah dihidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resepi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resepi kebahagian anda dengan kami.