Asam Pedas Berempah Ikan Talapia

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak masak Asam Pedas Berempah Ikan Talapia?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Asam Pedas Berempah Ikan Talapia

Bagaimana cara nak masak Asam Pedas Berempah Ikan Talapia?

BAHAN-BAHAN

1 ekor ikan tilapia (Dipotong 2)
15 tangkai cili kering
1 labu bawang besar
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci kunyit hidup
3 batang serai
½ inci lengkuas
½ cawan air
Sedikit belacan
(Cili kering, bawang besar, bawang merah, bawang putih, kunyit hidup, serai, lengkuas, air dan belacan dikisar bersama)
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu makan serbuk ketumbar
1 sudu makan kerisik
1 sudu makan asam jawa
½ cawan air (Dibancuh bersama asam jawa)
1 biji tomato (Dibelah 4)
1 kuntum bunga kantan (Dibelah 4)
6 biji bendi
10 helai daun limau purut (Dikoyak)
2 cawan air
4 sudu makan minyak masak
Garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, dan kerisik sehingga pecah minyak dan naik bau.
Masukkan air asam jawa dan daun limau purut. Masakkan sehingga mendidih.
Masukkan ikan dan garam. Kemudian, biarkan mendidih sekali lagi dan pekat.
Masukkan tomato, bunga kantan, dan bendi.
Perlahankan api dan biarkan sehingga sayur lembut.
Angkat dan sedia dihidangkan dengan nasi putih.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.