?Apam Tepung Gandum™

4 1/4 cawan tepung gandum – diayak(akak guna 1/2 kilo)

3/4 cawan gula hitam (akak guna gula perang dan gula pasir,dicampur)

2 1/2 cawan air

1 peket yis serbuk – (cnth – Mauripan)

secubit garam (opt)

kelapa parut putih dikukus dgn sedikit garam dan daun pandan yg digunting kecil – utk mkn bersama apam

Loyang disapu minyak sekeliling.

Yis dibancuh bersama 1/2 cawan air dan ketepikan.Tepung,gula digaul rata di dalam sebuah mangkuk lalu masukkan campuran yis sambil dituangkan lebihan air dan kacau dengan hand whisk/senduk hingga adunan sebati,licin dan tak berbintil2.

Tuang adunan ke dalam loyang dan biarkan adunan naik dua kali ganda,selama lebih kurang 45 min hingga 1 jam.

Panaskan kukusan dan kukus selama 30-40 min.Biar apam benar2 sejuk.

Apabila kuih benar2 sejuk,bolehlah dipotong dan hidangkan bersama kelapa parut kukus.