Atas permintaan seorang teman yang inginkan kueh coconut blossom yang didot-dotkan dan suka apam yg bersantan drp yg bersusu,untuk jamuan rumah terbukanya… :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

?Apam Blossom Dot-Dot / Steamed Polkadot Coconut Blossom™

Atas permintaan seorang teman yang inginkan kueh coconut blossom yang didot-dotkan dan suka apam yg bersantan drp yg bersusu,untuk jamuan rumah terbukanya… :)

BAHAN-BAHAN

  • 275 g tepung Softasilk/Hong kong (akak guna tepung gandum) -diayak
  • 200 g gula halus
  • 3 sk baking powder
  • 1 sb ovallete
  • 3 biji telur sejuk (tk sejuk pon ok)
  • 150 g santan pekat
  • 1 sb pandan pes
  • sedikit pandan esen atau esen vanilla
  • sedikit pewarna hijau
  • INTI KELAPA :-
  • 125 g gula melaka*
  • 50 g gula pasir*
  • 100 g air* (bahan * dimasak hingga mendidih dan tapis)
  • 250g kelapa parut putih
  • 1 sk tepung jagung
  • 3 helai daun pandan – disimpul

CARA PENYEDIAAN
  • Satukan bahan2 inti dan masak hingga kering dan sejukkan
  • Satukan bahan apam ke dalam mangkuk mixer kecuali pandan pes,pewarna hijau dan esen pandan/vanilla dan pukul hingga kembang dan pekat.
  • Adunan dibahagi dua dan bubuh pandan pes dan pewarna hijau pd satu bahagian dan esen pandan/vanilla (opt) dlm adunan putih.Ambil sedikit adunan hijau dan putih dan bubuh ke dalam piping bag.
  • Isikan sedikit adunan ke dalam papercup dan isi inti kelapa lalu tutup dengan adunan lagi.Picit dan dot-dotkan adunan yg berlawanan warna keatas adunan yang di dalam papercup tadi.Lakukan hingga habis.
  • Kukus selama 15 min dengan api yang sedehana panas.Angkat dan sejukkan

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Related Projects

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN