Menu sotong rebus serai ini dipanggil dengan nama yang berbeza bagi setiap negeri. Jika di Kelantan, menu tersebut dipanggil sotong ketuk atau sotong katoi serai.
Ada juga memanggilnya dengan singgang sotong, masak rebus asam ataupun masak bening. Tak kisah apa pun namanya yang penting menu ini sangat mudah untuk dimasak dan tersangatlah sedap.
Ada yang nak cuba buat? Jom ikut je resipi perkongsian oleh saudara Syahr Musafir di bawah. Sesuai untuk anda yang suka masak sesuatu yang mudah dan cepat.
1. Masukkan air, serai, bawang putih, bawang merah dan asam keping ke dalam periuk. Hidupkan api dan biarkan mendidih.
2. Apabila mendidih, saya masukkan cili dan sotong, terus saya perasakan dengan garam dan gula. Biarkan mendidih.
3. Apabila mendidih, terus matikan api. Nampak tu sotong sudah pun masak. Tak terlebih masak, sebab kita tak nak sotong jadi liat.
4. Selepas matikan api, ada orang letakkan tomato. Saya tak masukkan tomato ke dalam masakan sotong rebus serai tadi. Tapi saya jadikan ulam.
5. Masakan ini sedap dengan rasa unik serai yang segar, masam manis masin semua lengkap infused dengan rasa sotong. Masakan ringkas je tetapi rasa sedap subhanallah walhamdulillah tak terkata.
Selamat mencuba!
Kredit: Syahr Musafir
Sayur kailan ikan masin antara hidangan yang cukup digemari kerana gabungan rasa pedas dan masin…
Pisang antara buah yang mudah masak ranum, lebih-lebih lagi apabila cuaca panas. Jika terbeli pisang…
Terasa ingin makan kek coklat yang lembut, lembap dan kaya dengan rasa koko? Resepi kek…
Daging masak rempah antara hidangan yang sesuai dijadikan lauk untuk makan tengah hari atau makan…
Halia goreng antara cara menarik untuk menikmati halia selain digunakan sebagai bahan tumisan atau masakan.…
Bagi anda yang gemar membuat persiapan Hari Raya sambil membeli-belah, Absolut Bazaar X Festival Gaya…