Categories: Resipi

Hanya Guna Kulit Paratha Segera, Mudahnya Nak Buat Portuguese Egg Tart!

Ramai penggemar Portuguese Egg Tart ini kan? Makan 1 biji memang tak puas. Tapi harganya boleh tahan juga kalau beli di kedai, lagi-lagi kalau nak beli setiap hari.

Rupanya tak susah mana pun kalau nak buat sendiri di rumah. Bahan yang digunakan juga sangat mudah untuk didapati. Yang penting jimat duit dan boleh makan puas-puas.

Apa yang lagi menarik, hanya perlu menggunakan kulit paratha segera untuk membuat kulit Portuguese Egg Tart ni. Tak perlu susah-susah nak uli tepung. Jom lihat resipi di bawah!

Resipi Portuguese Egg Tart Guna Kulit Paratha

Bahan-bahan:

Kulit paratha segera (8 keping dapat buat 12 biji)
Whipping cream 75 g
2 biji telur
Gula pasir 50 g
Air panas 110 ml

Cara-cara:

1. Masukkan air panas dan gula halus dalam bekas. Kacau dan sejukkan.

2. Masukkan telur dan whipping cream, kacau rata dan ketepikan seketika. Masukkan ke dalam peti sejuk sehingga sejuk selama setengah jam.

3. Keluarkan Pastry dari peti sejuk dan biarkan sejuk selama 5 minit. Ratakan menjadi empat segi Pastry seperti gambar satu dan gulung seperti gambar 1.

4. Setelah gulungan pertama digulung, gulung sekali lagi Pastry menjadi seperti dalam gambar 2.

5. Potong pastri yang digulung menjadi tiga bahagian seperti dalam gambar 3.

6. Masukan dalam bekas acuan pastri puff, tekan mengikut acuan seperti dalam gambar 4.

7. Cucuk beberapa lubang dengan garpu pada bagian bawah pastri tadi seperti dalam gambar 5. (untuk mengelakkan kuning telur mengelembung semasa dibakar)

8. Akhir sekali tutup permukaan pastri seperti gambar 6.

8. Panaskan Air fryer pada suhu 160c selama 5 minit. Kemudian masukkan Tart Portuguese dan bakar selama 15 minit. Selepas 15 minit, sesuaikan suhu hingga 180c-bakar selama 5 minit tambahan, dan biarkan Tart Portuguese berwarna kegaringan. (Perbezaan suhu setiap oven berbeza, anda boleh menyesuaikannya sendiri)

Sedap dimakan panas-panas. Selamat mencuba.

Kredit: Zaihanififie Abu Bakar

Nasiha