Sambal cuka sangat terkenal di negeri Kelantan. Ia selalunya dipadankan dengan nasi berlauk, nasi kerabu dan sering disediakan di majlis kenduri kendara.
Sesetengah orang wajib ada stok sambal cuka ini di dalam peti ais. Mudah jika nak makan pada bila-bila masak.
Namun begitu, sambal akan cepat rosak jika salah pembuatannya. Oleh itu, ada satu petua yang perlu dibuat bagi memastikan sambal dapat bertahan lebih lama sampai berbulan-bukan.
Jom lihat apakah petua tersebut seperti yang dikongsikan oleh seorang pengguna Facebook bernama Encik Rohim Ismail di bawah. Semoga bermanfaat!
Baca juga: Resipi Sambal Nasi Lemak, Nak Rasa ‘Lejen’ Kena Guna Bawang Jenis Ini
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Masukkan cili yang dibuang tangkai, bawang putih dan halia muda dikikis kulit ke dalam pengisar.
2. Masukkan cuka sehingga separuh dari bahan-bahan di atas. Yang penting pengisar boleh pusing.
3. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
4. Kisar sampai hancur. Tahap hancur bergantung pada selera masing-masing. Jika mahu hancur lumat pun boleh. Separuh hancur pun boleh.
Tips: Jangan campur cuka dengan air supaya tahan lama simpan peti ais (tapi boleh campur kalau suka
Kredit resipi dan gambar: Rohim Ismail
Baca juga: Rahsia Sambal Kicap Yang Pekat & Power, Kena Letak Satu Bahan ‘Rahsia’ Ini
Resepi keria kentang ini sesuai dicuba kalau ada lebihan kentang di dapur. Daripada dibiarkan lama…
Selepas berbulan-bulan menyimpan rahsia dan melakukan persediaan rapi, produk baharu Khairul Aming iaitu Sambal Nyet…
Sambal kering ikan antara lauk yang mudah disediakan tetapi cukup menyelerakan. Gabungan ikan goreng yang…
Sup kosong sering menjadi pelengkap wajib apabila kita makan di kedai tomyam. Biasanya bila pesan…
Cara memasak tempe sebenarnya tidak semestinya perlu digoreng dalam minyak yang banyak. Jika anda mempunyai…
Daun rosemary bukan sahaja terkenal sebagai herba yang menaikkan aroma dalam masakan, malah ramai turut…