Pernah dengar makanan pepes ayam? Kalau pernah makan otak-otak atau sata, rasa pepes lebih kurang sama. Nama lainnya juga dikenali sebagai pais, menggunakan daun pisang dan ikan sebagai bahan utama.
Ia merupakan hidangan yang berasal dari Jawa Barat dan ramai orang Malaysia yang menggemarinya. Harga pepes yang sudah dibakar boleh tahan mahal juga.
Jadi apa kata jom cuba buat sendiri pepes ayam di rumah menggunakan resipi hasil perkongsian dari Rozmaliza Omar di bawah.
1. Kisar semua bahan bertanda (**) kecuali isi ayam dan telur sehingga lumat. Kemudian tuangkan ke dalam kuali. Masukkan juga sedikit minyak, kiub ayam, secukup rasa, garam, gula dan santan.
2. Masak kesemuanya sehingga pekat dan sejukkan sambal.
3. Isi ayam yang sudah dikisar gaul dengan telur. Apabila sambal sudah sejuk, campurkan dengan ayam kisar tadi. Gaul rata sehingga sebati. Pastikan rasa cukup pedas dan manisnya.
4. Letakkan 1 sudu kecil adunan pepes ke atas daun pisang dan bungkus macam kuih koci.
5. Kukus selama 20 minit. Bila nak makan, bakar sekejap atas dapur.
6. Sedap makan panas-panas, selamat mencuba!
Kredit: Rosmaliza Omar
Seorang lelaki berusia 43 tahun dari Guangdong, China, dikenali sebagai Chen selepas berjaya turun berat…
Selepas seharian bekerja, lauk yang tidak terlalu rumit tetapi tetap menyelerakan memang terasa lebih bermakna.…
Kalau selalu beli lobak merah tetapi jarang memasak, jangan biarkan sayur ini tersimpan begitu sahaja…
Nasi goreng paling sedap bagi lelaki ini bukanlah yang dibeli di restoran, tetapi nasi goreng…
Kalau sedang mencari resepi puding buah viral yang mudah dibuat dan nampak cantik atas meja…
Kalau sedang cari resepi kepak ayam yang mudah dan tidak perlukan banyak bahan, boleh cuba…