Nasi air Kelantan ini sememangnya merupakan salah satu makanan yang menarik dan wajib dicuba ketika menjejakkan kaki ke sana.
Bukan sekadar nasi air kosong, siap ada lauk-lauknya yang sedap-sedap belaka. Tak makan bertambah memang tak sah!
Kalau nak tahu cara penyediaannya, ikut saja resipi yang telah dikongsikan oleh Nor Shahida Yusoff di bawah. Selamat mencuba!
Baca juga: Resipi Gulai Ikan Tongkol Stail Kelantan Yang Sedap, Kuah Pekat & Cantik Elok
Buat hari-hari pun tak puas nasi air kelate ni.. senang je. Jom masak.
1. Beras dibasuh terlebih dahulu, kemudian digoreng sekejap sampai kering. Kisar beras bersama air. Masukkan dalam periuk dan tambah air. Kemudian tambah halia dan sedikit garam.
2. Goreng ikan bilis sampai garing. Bila dah garing, toskan. Guna minyak ikan bilis untuk goreng bawang untuk masak sup.
3. Yang ini bahan-bahan untuk sup.
4. Masukkan bawang merah, bawang putih, kayu manis, bunga lawang ke dalam minyak ikan bilis tadi sampai garing. Minyak ini la yang menyedapkan rasa kuah sup nasi air ni.
5. Kemudian mauskkan ayam, air, halia dan kiub pati ayam.
6. Seterusnya masukkan akar daun ketumbar.
7. Untuk minyak bawang putih, goreng bawang dalam minyak. Pastikan bawang dimasuk sebelum minyak menjadi panas. Kalau minyak panas, bawang akan hangus.
Sepatutnya hidangkan juga limau nipis dan daun bawang, tapi kat rumah tak ada, jadi guna apa yang ada. Ada yang tak ada sukatan, main letak saja sebab tak pandai sukat betul-betul.
Dah siap! Selamat mencuba.
Kredit resipi: Nor Shahida Yusoff
Baca juga: Cara Buat Ketupat Sotong Kelantan, Manis & Berlemak Sangat Sedap!
Sejak dulu lagi, kuih Talam Ubi Kanda telah menjadi kesukaan ramai kerana rupa bentuknya berwarna-warni…
Buat anda yang baru saja berkahwin tapi belum biasakan diri untuk berada di dapur, boleh…
Ikan pari adalah pilihan yang popular dalam masakan, terutamanya dalam kalangan peminat hidangan laut. Ikan…
Ada isi ayam yang tak habis dan tak tahu nak masak apa? Jangan risau! Jom…
Pengunjung luar negara takkan lepaskan peluang untuk makan nasi kandar di Malaysia, namun berbeza dengan…
Resipi kari ayam perap ini istimewa kerana ia tidak seperti kari biasa yang kaya dengan…