Nasi air Kelantan ini sememangnya merupakan salah satu makanan yang menarik dan wajib dicuba ketika menjejakkan kaki ke sana.
Bukan sekadar nasi air kosong, siap ada lauk-lauknya yang sedap-sedap belaka. Tak makan bertambah memang tak sah!
Kalau nak tahu cara penyediaannya, ikut saja resipi yang telah dikongsikan oleh Nor Shahida Yusoff di bawah. Selamat mencuba!
Baca juga: Resipi Gulai Ikan Tongkol Stail Kelantan Yang Sedap, Kuah Pekat & Cantik Elok
Buat hari-hari pun tak puas nasi air kelate ni.. senang je. Jom masak.
1. Beras dibasuh terlebih dahulu, kemudian digoreng sekejap sampai kering. Kisar beras bersama air. Masukkan dalam periuk dan tambah air. Kemudian tambah halia dan sedikit garam.
2. Goreng ikan bilis sampai garing. Bila dah garing, toskan. Guna minyak ikan bilis untuk goreng bawang untuk masak sup.
3. Yang ini bahan-bahan untuk sup.
4. Masukkan bawang merah, bawang putih, kayu manis, bunga lawang ke dalam minyak ikan bilis tadi sampai garing. Minyak ini la yang menyedapkan rasa kuah sup nasi air ni.
5. Kemudian mauskkan ayam, air, halia dan kiub pati ayam.
6. Seterusnya masukkan akar daun ketumbar.
7. Untuk minyak bawang putih, goreng bawang dalam minyak. Pastikan bawang dimasuk sebelum minyak menjadi panas. Kalau minyak panas, bawang akan hangus.
Sepatutnya hidangkan juga limau nipis dan daun bawang, tapi kat rumah tak ada, jadi guna apa yang ada. Ada yang tak ada sukatan, main letak saja sebab tak pandai sukat betul-betul.
Dah siap! Selamat mencuba.
Kredit resipi: Nor Shahida Yusoff
Baca juga: Cara Buat Ketupat Sotong Kelantan, Manis & Berlemak Sangat Sedap!
Petua jika terkena minyak panas penting diketahui oleh setiap orang yang selalu berada di dapur,…
Pasti ramai yang belum pernah cuba pengat cempedak kan? Gabungan isi cempedak yang masak ranum…
Kuih Tok Aji Serban atau lebih dikenali sebagai pulut sekaya merupakan antara kuih tradisional Melayu…
Setiap kali Isnin hingga Jumaat, menghadap laptop sampai mata rasa juling, otak terus auto-play lagu…
Ayam kengsom merupakan antara hidangan berkuah masam pedas yang cukup terkenal kerana rasanya yang segar…
Pernahkah anda berdepan situasi seperti ini? Selepas penat menyediakan hidangan istimewa untuk keluarga, proses membersihkan…