Mi Kuah Daging Sedap & Menggiurkan, Mudah Buat Di Rumah

Kalau sedang mencari idea menu yang berkuah dan mengenyangkan, mi kuah daging ini boleh dicuba. Hidangan ini sesuai dinikmati panas-panas, terutama bila mahu sesuatu yang lebih mengenyangkan untuk makan bersama keluarga.

Resipi ini dikongsikan oleh seorang pengguna Facebook yang menyediakan mi kuah untuk hidangan seisi keluarga. Menurutnya, hasilnya sedap dan mendapat pujian daripada ahli keluarga yang mencubanya.

Menariknya, ada yang menyamakan rasa kuahnya dengan mi bandung. Cara penyediaannya juga tidak terlalu rumit, jadi boleh terus cuba bila teringin makan mi berkuah di rumah.

RESIPI MI KUAH DAGING

Bahan-bahan:

Mi kuning
Daging (direbus)
Sawi
Daun sup
Cili padi atau cili merah
Sos cili
Sos tiram
Kicap manis
Gula
Garam
Serbuk perasa
Telur
Air rebusan daging

Bahan kisar:

Cili kering
Bawang besar
Bawang putih

Cara-cara:

Rebus daging sehingga empuk. Simpan air rebusannya untuk dijadikan kuah.
Kisar cili kering, bawang besar dan bawang putih sehingga halus.
Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan kisar sehingga pecah minyak serta naik bau.
Masukkan daging yang telah direbus bersama air rebusan daging. Biarkan kuah mendidih.
Masukkan sos cili, sos tiram, kicap manis, gula, garam dan serbuk perasa. Sesuaikan rasa mengikut citarasa.
Pastikan kuah agak banyak kerana ia akan menjadi lebih pekat selepas telur dimasukkan.
Apabila kuah mendidih, pecahkan telur satu per satu ke dalam kuah. Biarkan seketika sehingga telur mula masak.
Masukkan sawi dan biarkan hingga sayur sedikit layu.
Letakkan mi kuning dalam mangkuk, kemudian cedok kuah bersama daging, sawi dan telur secara perlahan supaya telur tidak pecah.
Taburkan daun sup dan cili padi atau cili merah jika suka. Mi kuah daging siap untuk dinikmati.

Sumber: Masni Haniza