Masak Nasi Goreng Cili Kering, Resipi Legend Air Tangan Emak

Masak nasi goreng menjadi pilihan ramai apabila mahu menyediakan hidangan yang cepat, mudah dan mengenyangkan. Walaupun hanya menggunakan bahan yang ringkas, nasi goreng tetap boleh menjadi hidangan istimewa terutama apabila menggunakan resepi air tangan emak yang penuh dengan rasa nostalgia.

Resipi nasi goreng cili kering ini dikongsikan oleh Rabiatun Adawyah Mohamed Din menerusi Facebook. Dengan gabungan cili kering, bawang, ikan bilis atau ikan goreng serta sedikit belacan, nasi goreng ini menghasilkan aroma yang wangi dan rasa yang cukup menyelerakan.

RESIPI MASAK NASI GORENG CILI KERING

Resipi ini sesuai untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam. Cara penyediaannya juga mudah kerana hanya memerlukan bahan yang biasa ada di dapur.

Bahan-bahan

Bahan A (ditumbuk kasar):

Bawang merah
Bawang putih
Cili kering (direndam dalam air panas seketika)
Ikan bilis atau ikan goreng
Sedikit belacan (pilihan)

Bahan B:

Nasi putih
Telur
Garam secukup rasa
Serbuk perasa jika suka
Minyak masak untuk menumis

Cara Masak Nasi Goreng Cili Kering

Panaskan minyak masak dalam kuali.
Tumis bahan yang telah ditumbuk kasar sehingga naik bau dan menjadi agak garing.
Masukkan sedikit garam atau serbuk perasa mengikut citarasa.
Jika suka, pecahkan telur ke dalam kuali dan kacau sehingga sebati bersama bahan tumisan.
Masukkan nasi putih dan gaul rata sehingga semua bahan bercampur sempurna.
Perasakan nasi goreng. Tambahkan garam atau serbuk perasa jika perlu.
Apabila nasi goreng sudah sebati dan cukup rasa, tutup api dan hidangkan.

Tips Masak Nasi Goreng Supaya Lagi Sedap

Gunakan nasi putih yang telah disejukkan atau nasi semalam supaya hasil nasi goreng lebih berderai.
Pastikan bahan tumbuk ditumis sehingga garing untuk menghasilkan aroma yang lebih harum.
Goreng ikan bilis terlebih dahulu bagi mendapatkan rasa yang lebih rangup dan sedap.
Gunakan api sederhana ketika menggoreng supaya nasi tidak cepat hangit.
Tambahkan bawang goreng atau hirisan daun bawang sebagai pelengkap jika suka.

Nasi Goreng Simple Dengan Rasa Yang Mengimbau Kenangan

Kadang-kadang hidangan yang paling mudah itulah yang paling dirindui. Nasi goreng cili kering ini membuktikan bahawa masakan tidak perlu menggunakan banyak bahan untuk menjadi sedap.

Dengan gabungan rasa pedas daripada cili kering, aroma bawang tumis dan keenakan ikan bilis, menu ini memang sesuai untuk sesiapa yang mahu masak nasi goreng sendiri di rumah dengan cara yang cepat dan mudah.

Selamat mencuba!

Sumber: Rabiatun Adawyah Mohamed Din