Menu Ikan Siakap Stim Limau ini sangat sedap! Kombinasi rasa pedas, masam dan masin memang sekata dan sempurna. Siapa yang gemarkan lauk pauk yang banyak kuah, anda boleh lebihkan kuantiti air.
Caranya sangat mudah dan sebijik sama macam kita makan di restoran Thailand. Nak ratah pun puas hati sebab masak sendiri. Jom cuba resipi perkongsian oleh Oren Misaki di bawah.
Baca juga: Resipi Ikan Siakap Sambal Kicap Pedas Thai, Guna Bahan Mudah Tapi Rasa Macam ‘Kayangan’
Bahan-bahan:
Bahan-bahan sos:
Cara memasak:
1. Lumurkan garam dan jus limau pada ikan siakap. Letakkan halia, serai dan batang daun ketumbar dalam perut ikan yang sudah dibelah. Kukus sekejap dalam 10 hingga 15 minit bergantung pada saiz ikan.
2. Sambil tunggu ikan siap dikukus, jom kita buat sos pula.
3. Mula-mula tumis bawang putih, halia, serai dan cili sehingga naik bau. Masukkan air dan jus limau.
4. Tunggu sehingga mendidih. Kemudian masukkan kiub ayam, gula melaka, garam dan sos ikan. Tambah kuantiti bahan tertentu mengikut citarasa masing-masing.
5. Akhir sekali masukkan air tepung jagung, kacau sehingga sedikit pekat. (jangan terlalu pekat)
6. Matikan api. Masukkan daun ketumbar. (lagi banyak lagi sedap!)
7. Siram atas ikan yang dikukus tadi. Siap!
Kredit resipi dan gambar: Oren Misaki
Baca juga: Cara Buat Ikan Pekasam Sungai Guna 3 Bahan, Tak Perlu Perap Dalam Peti Ais
Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…
Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…
Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…
Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…
Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…
Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…