Burasak merupakan sajian tradisi orang Bugis yang biasanya dinikmati pada musim perayaan seperti Hari Raya Aidilfitri dan Aildiladha.
Sajian ini dihasilkan dari beras yang dimasak bersama santan, kemudian dibungkus dengan daun pisang sebelum direbus.
Sekali pandang seperti ketupat tetapi sajian ini mempunyai keistimewaannya yang tersendiri dan rasanya juga sangat sedap!
Ada yang nak cuba? Jom baca resipi yang dikongsikan oleh Siti Nor Farahin di bawah. Semoga bermanfaat!
1. Basuh beras, kemudian satukan bersama santan, air dan garam seakan memasak nasi lemak. Tanah sehingga nasi hampir masak.
2. Bungkus nasi yang dimasak tadi menggukana daun pisang. Lipat nasi seperti melipat kuih lepat pisang, urut-urut atas bungkusan leper dan padat. Pastikan tidak terlalu nipis ataupun terlalu tebal.
3. Ambil 6 keping bungkusan burasak. Bungkus sekali lagi menjadi bungkusan besar menggunakan daun pisang.
Ikat dengan kemas.
4. Untuk memasaknya, rebus bungkusan burasak tadi selama 8 jam.
5. Selepas 8 jam, angkat dan sejukkan, burasak enak dimakan bersama Asam Pedas Ikan Parang dan Bejabuk.
Kredit: Siti Nor Farahin
Madu limau kasturi untuk selesema ini sesuai dijadikan stok di rumah, terutama apabila tekak mula…
Resipi lala masak sos tiram antara hidangan yang biasa ditemui di meja makan kerana rasanya…
Petua tauhu tahan lama ini boleh dicuba kalau selalu beli tauhu tetapi tidak sempat masak…
Teh uncang memang mudah digunakan. Masukkan uncang ke dalam cawan, tuang air panas dan tunggu…
Kali ini MyResipi ingin kongsikan resipi terung berlado pecah telur hasil rujukan daripada Puan Eniza…
Dulu selalu buat kek pisang tetapi hasilnya bantat, malah ada yang naik elok dalam oven…