Resipi Burasak, Makanan Tradisi Orang Bugis Yang Sedap & Ramai Suka

Burasak merupakan sajian tradisi orang Bugis yang biasanya dinikmati pada musim perayaan seperti Hari Raya Aidilfitri dan Aildiladha.

Sajian ini dihasilkan dari beras yang dimasak bersama santan, kemudian dibungkus dengan daun pisang sebelum direbus.

Sekali pandang seperti ketupat tetapi sajian ini mempunyai keistimewaannya yang tersendiri dan rasanya juga sangat sedap!

Ada yang nak cuba? Jom baca resipi yang dikongsikan oleh Siti Nor Farahin di bawah. Semoga bermanfaat!

CARA BUAT BURASAK, SAJIAN TRADISI BUGIS

Bahan-bahan:

• Beras
• Santan
• Air
• Garam
• Daun pisang – potong saiz kertas A4
• Daun pisang bersaiz besar
• Tali untuk mengikat

Cara memasak:

1. Basuh beras, kemudian satukan bersama santan, air dan garam seakan memasak nasi lemak. Tanah sehingga nasi hampir masak.

2. Bungkus nasi yang dimasak tadi menggukana daun pisang. Lipat nasi seperti melipat kuih lepat pisang, urut-urut atas bungkusan leper dan padat. Pastikan tidak terlalu nipis ataupun terlalu tebal.

3. Ambil 6 keping bungkusan burasak. Bungkus sekali lagi menjadi bungkusan besar menggunakan daun pisang.

Ikat dengan kemas.

4. Untuk memasaknya, rebus bungkusan burasak tadi selama 8 jam.

5. Selepas 8 jam, angkat dan sejukkan, burasak enak dimakan bersama Asam Pedas Ikan Parang dan Bejabuk.

Kredit: Siti Nor Farahin

Baca juga: Cara Buat Pisang Penyet, Siapa Pernah Rasa Je Tahu Kesedapannya