Jika ada udang galah yang segar, boleh cuba resepi udang galah masak cili yang sangat sedap dan membuka selera ini.
Untuk memastikan kesedapannya terjamin, pastikan guna daun kari yang segar. Daun kari mempunyai aroma yang sungguh harum, sekaligus menjadikan menu ini nampak lebih menyelerakan.
Kalau ada yang nak cuba, anda boleh ikuti resipi perkongsian oleh Saudari Nurul Shima di bawah. Dijamin anda pasti akan berpuas hati dengan hasilnya nanti.
Baca juga: Cara Siang Udang Lipan, Baru Puas Makan Dapat Isi Seketul-seketul
1. Panaskan minyak, tumis 2 sudu besar bawang kisar dan setangkai daun kari sampai naik bau wangi.
2. Masukkan 4 sudu besar cili kering kisar dan 1 sudu besar gula putih. Biarkan cili tu sehingga betul-betul masak betul, guna api sederhana.
3. Masukkan 1 sudu besar sos cili dan 1/2 sudu besar sos tiram. Gaul rata.
4. Kemudian bolehl masukkan 3 sudu kecil garam halus.
5. Pecahkan sebiji telur dalam mangkuk lain dan tuangkan ke dalam kuah tadi. Gaul supaya telur hancur dalam kuah.
6. Bila kuah dah nampak agak pekat, masukkan udang galah tadi dan gaul rata. Biarkan ia mereneh. Udang akan keluarkan air sendiri, jadi tak perlu tambah air lagi.
7. Siap dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Twitter @NurulShima_3
Baca juga: Resipi Cucur Udang Gebu Gebas, Ada Petua Supaya Tak Serap Banyak Minyak
Daun kari antara bahan yang selalu digunakan dalam masakan seperti kari ayam, kari ikan dan…
Enoki goreng salted egg antara hidangan yang boleh dijadikan kudapan atau lauk tambahan ketika makan.…
Puluhan pasar raya di tujuh negara Eropah dilaporkan menjadi sasaran serangan siber yang menjejaskan sistem…
Sup rumpai laut merupakan hidangan berkuah yang sesuai dijadikan pilihan untuk makan malam. Rasanya yang…
Nak hasilkan tomyam yang rasanya masam pedas, cukup rasa dan beraroma seperti di restoran Thai?…
Nak sediakan pencuci mulut yang sedap tanpa perlu menggunakan oven? Resipi puding roti tanpa oven…