Resepi Tosei Nasi Sejuk Guna Nasi Semalam, Hasilnya Lembut Dan Tak Melekat

Resepi tosei nasi sejuk ini semakin mendapat perhatian kerana caranya yang sangat mudah dan menggunakan bahan yang sedia ada di dapur. Jika ada lebihan nasi semalam, jangan dibuang kerana ia boleh diubah menjadi tosei yang lembut, sedap dan mengenyangkan.

Menariknya, resepi yang dikongsikan oleh Parahadiba Farah ini tidak memerlukan proses peraman seperti kebanyakan tosei biasa. Hanya kisar semua bahan sehingga halus dan terus boleh dimasak untuk dinikmati bersama kari atau sambal kegemaran.

Baca juga: Jangan Buang Nasi Semalam, Boleh Buat Cekodok Nasi Rangup & Lembut!

RESEPI TOSEI NASI SEJUK

Bahan-Bahan:

• 2 cawan nasi sejuk
• 1 cawan tepung beras
• 2 cawan air
• 1 biji telur
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh garam

Cara-Cara Penyediaan:

1. Masukkan nasi sejuk, tepung beras, air, telur, baking powder dan garam ke dalam pengisar.

2. Kisar sehingga adunan menjadi halus dan sebati.

3. Tidak perlu peram adunan.

4. Panaskan kuali leper atau kuali non-stick.

5. Tuangkan satu senduk adunan ke atas kuali dan ratakan nipis.

6. Masak sehingga permukaan tosei kering dan bahagian bawah bertukar keperangan.

7. Angkat dan ulang langkah yang sama sehingga adunan habis.

8. Sedia dihidangkan bersama kari, sambal atau kuah pilihan.

Tips:

• Gunakan nasi sejuk yang disimpan semalaman untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik.
• Pastikan adunan dikisar sehingga benar-benar halus supaya tosei tidak berketul.
• Jika adunan terlalu pekat, tambahkan sedikit air dan kacau sebati.
• Panaskan kuali terlebih dahulu sebelum menuang adunan untuk hasil yang lebih cantik.
• Gunakan kuali non-stick bagi memudahkan proses mengangkat tosei.
• Untuk rasa yang lebih enak, hidangkan ketika masih panas bersama kari ayam, kari ikan atau sambal tumis.

Resepi tosei nasi sejuk ini bukan sahaja membantu mengelakkan pembaziran makanan, malah menjadi pilihan yang praktikal untuk sarapan atau minum petang. Dengan hanya beberapa bahan ringkas dan tanpa perlu menunggu proses peraman, anda sudah boleh menikmati tosei homemade yang lembut dan menyelerakan.

Selamat mencuba!

Sumber: Parahadiba Farah

Baca juga: Keropok Ikan Bilis Guna Nasi Semalam, Sesuai Untuk Minum Petang!