Tauhu goreng rangup ini sama seperti tempe goreng, sangat menyelerakan apabila dimakan. Lebih-lebih lagi jika dinikmati bersama sambal kicap yang lazat!
Ia juga sangat sesuai dihidangkan sebagai lauk sampingan untuk makan tengah hari atau makan malam. Sesuai juga dijadikan menu kudapan untuk minum petang.
Rupanya ada petua agar tepung melekat elok pada tauhu apabila sedang digoreng. Tauhu juga tidak hancur dan melekat pada kuali. Jadi, mari sama-sama lihat caranya di bawah.
Baca juga: Petua Simpan Tauhu Supaya Tahan Lama & Tidak Cepat Masam
1. Bancuh semua bahan kecuali tauhu. Adun sebati semua adunan.
2. Bila adunan sudah sebati, barulah masukkan tauhu yang telah dipotong.
3. Gaul-gaul tauhu dalam bancuhan kemudian tapis atau sejat tauhu tersebut. Panaskan minyak masak dan goreng tauhu tadi.
4. Air bancuhan tepung tadi jangan dibuang.
5. Goreng tauhu agak-agak sudah garing. Tuang air tepung tadi dalam kuali sambil kacau-kacau tauhu. Ia bertujuan supaya tepung melekat elok pada tauhu.
6. Kemudian tuang lagi air tepung sambil kacau tauhu. (empunya resipi tuang air tepung dalam kuali sebanyak 2 kali)
7. Biarkan tauhu garing dan angkat. Sejatkan minyak pada tauhu dan sementara itu bolehlah buat sambal kicap.
Kredit resipi dan gambar: Mastura Razali
Baca juga: Resipi Tempe Goreng Berempah Rangup, Cicah Sambal Kicap Memang Wow!
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…
Ayam kampung goreng berempah ini memang cukup sedap jika dimakan dengan nasi panas atau diratah…