Resepi Sup Udang, Kuahnya Penuh Aroma & Rasa Manis Semula Jadi

Kalau mencari resepi sup udang yang mudah dan menyelerakan, boleh cuba resipi ini. Kuahnya terasa segar dengan aroma yang wangi, ditambah pula dengan udang yang manis dan lembut. Rasanya pula tidak terlalu berat, jadi memang sesuai untuk dinikmati seisi keluarga.

Sup ini juga sesuai dijadikan menu untuk makan tengah hari atau makan malam. Hidang bersama nasi putih, memang cukup untuk melengkapkan satu hidangan keluarga. Lagi sedap kalau dimakan ketika masih panas, terutama apabila kuahnya meresap bersama lauk dan sayur dalam setiap suapan.

Cara membuatnya pun tidak rumit dan boleh disesuaikan dengan sayur yang ada di rumah. Setelah sup siap dimasak, taburkan bahan pelengkap di atasnya untuk menambahkan lagi aroma dan rasa sebelum dihidangkan.

RESEPI SUP UDANG KUAH SEGAR & SEDAP HIRUP

Bahan-bahan:

Bawang besar
Bawang putih
Halia
Serai
Cili padi
Udang
Kiub ayam
Telur
Kentang
Lobak merah
Sayur pilihan
Garam
Serbuk perasa
Daun sup
Daun bawang
Bawang goreng
Air

Cara-cara penyediaan:

Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai serta cili padi sehingga naik bau.
Masukkan air, kemudian masukkan kentang dan lobak merah. Biarkan sehingga sayur empuk.
Masukkan kiub ayam, garam dan serbuk perasa. Kacau dan sesuaikan rasa mengikut citarasa.
Masukkan udang ke dalam sup dan biarkan seketika sehingga udang masak.
Pecahkan sebiji telur terus ke dalam sup. Kacau perlahan supaya telur sebati dengan kuah.
Setelah semuanya masak, tutup api.
Taburkan daun sup, daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan panas-panas.

Sumber: Aurora Ayeshaa