Resepi Sup Ayam Sedap Versi Chef Anis Nabilah, Kuah Takkan Hijau Kalau Ikut Cara Ini

Apabila badan tak berapa sihat atau hilang selera makan, buat saja resepi Sup Ayam sedap untuk mengubat rasa. Kuahnya yang ringan tapi berperisa, buat tekak dan badan terus segar.

Chef selebriti terkenal, Anis Nabilah, turut berkongsi resepi Sup Ayam sedap kegemarannya di Instagram yang ringkas tapi sangat menyegarkan apabila dihirup. Jom kita cuba!

Baca juga: Sup Ikan Merah Simple Resipi Ibu Mertua, Kuah Hijau Padu & Isi Lembut!

RESEPI SUP AYAM SEDAP OLEH CHEF ANIS NABILAH

Bahan kisar:

• 1 sudu kecil biji lada putih
• 1 biji bawang besar kuning
• ½ inci halia
• 8 ulas bawang putih
• 4 hingga 5 batang daun sup cina

Bahan sup:

• Sedikit minyak sayuran
• 1 paket sup bunjut (atau buat sendiri dengan ½ sudu kecil jintan manis, 1 sudu kecil lada hitam, 1 sudu kecil biji ketumbar, 1 bunga lawang, 1 batang kulit kayu manis dan 1 sudu kecil cengkih)
• 600g kentang kuning (dikupas dan dipotong 4)
• 200g lobak merah (dipotong dadu)
• 8 hingga 10 keping peha ayam tanpa kulit
• 4 liter air atau stok ayam
• ¼ cawan bawang goreng
• Garam dan gula secukupnya
• ¼ cawan daun bawang hiris
• ¼ cawan daun ketumbar hiris (daun dan batang)
• 1 sudu besar minyak kulim
• Limau kasturi (hiasan)

Cara-cara masak:

1. Kisar lada putih, bawang besar, halia, bawang putih dan daun sup cina sampai halus.
2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan kisar sampai wangi dan sedikit perang.
3. Masukkan kentang, lobak merah, ayam dan tuangkan air atau stok ayam bersama sup bunjut. Reneh atas api sederhana kecil selama 45 minit hingga 1 jam.
4. Apabila ayam dan sayur sudah empuk, perasakan dengan garam, gula dan sedikit lada sulah.
5. Akhir sekali, masukkan bawang goreng, daun bawang dan daun ketumbar. Tutup api, titiskan minyak kulim dan hidangkan panas bersama perahan limau kasturi.

Selamat mencuba!

Sumber: anis_nabilah

Baca juga: Resepi Sup Ayam Halia Lada Hitam, Sesuai Untuk Orang Demam, Angin & Pantang!