Resipi Rendang Udang, Guna Bahan Mudah Tapi Lazat Tak Terkata!

Dah biasa masak rendang ayam atau daging kan? Mak-mak boleh cuba kelainan dengan memasak rendang udang pula.

Bahan-bahan yang digunakan sama saja seperti memasak rendang ayam atau daging. Hanya berbeza dari segi penggunaan lauk mentah.

Jika ada yang mahu mencuba, jom ikuti perkongsian lengkap oleh Puan Ameera di bawah. Memang sedap sungguh! 

Baca juga: Telur Pun Sedap Dibuat Rendang, Sesuai Makan Dengan Nasi Lemak!

RESEPI RENDANG UDANG LAZAT

Bahan-bahan:

• 600 gram udang
• 1 cawan santan segar/santan kotak
• Kerisik
• 1 sudu makan gula
• Garam
• Sehelai daun kunyit

Bahan-bahan kisar:

• 1 biji bawang besar
• 6 tangkai cili kering
• Lengkuas
• Halia
• 4 bawang putih
• 1 batang serai
• Kunyit hidup

Cara memasak:

1. Kisar semua bahan-bahan kisar. Kemudian panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi. Masak sehingga pecah minyak.

2. Masukkan pula 1 cawan santan segar. Boleh juga menggunakan santan kotak.

3. Seterusnya masukkan kerisik. Tips nak membeli kerisik, tolong bau terlebih dahulu. Takut bau hapak, nanti rendang jadi tak sedap.

4. Masukkan gula 1 sudu makan dan garam secukup rasa. Masak rendang sehingga sedikit kering. Guna api sederhana untuk memekatkan kuah rendang kita.

5. Bila kuah dah nampak kering, baru masukkan udang.

6. Akhir sekali, taburkan sehelai daun kunyit yang sudah dihiris halus. Boleh letakkan daun limau purut juga jika suka.

7. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Ameera

Baca juga: Rendang Itik Cara Minang, Memang Sedap Dan Tiada Bau Hamis Ikut Resipi Ini