Resepi Puding Gula Merah Berlumut Sedap & Comel Untuk Buka Puasa, Sesuai Dinikmati Sejuk

Buka puasa mesti ada manisan yang simple tapi sedap, kan? Resepi puding gula merah berlumut ini sesuai sangat, mudah dibuat, comel dan sesuai dinikmati sejuk-sejuk.

Puding ini boleh disediakan dalam bekas kecil atau loyang, kemudian potong cantik untuk keluarga. Selain sedap, tampilannya pun menarik dan pasti jadi kegemaran semua.

Baca juga: Agar Agar Santan Pandan, Ini Petua Supaya Kepala Santan Tak Pecah Lemak

RESEPI PUDING GULA MERAH BERLUMUT

Bahan-bahan:

• 10 gram serbuk agar-agar
• 100 gram gula merah
• 100 gram gula putih
• 3 biji gula batu (pilihan – supaya puding berkilat dan tak berair)
• 1 kotak santan 200 gram
• 1 biji telur
• 2 helai daun pandan
• 1 liter air
• Secubit garam

Cara-cara penyediaan:

1. Masukkan air dan serbuk agar-agar ke dalam periuk. Kacau sebati sebelum buka api.

2. Bila agar-agar larut, masukkan gula merah, gula putih, gula batu, secubit garam dan daun pandan. Biarkan mendidih.

3. Sementara itu, kisar santan dan telur hingga sebati. Tak ada blender? Gunakan whisk, sudu, garfu atau senduk, semua boleh!

4. Masukkan bancuhan santan dan telur ke dalam agar-agar yang mendidih.

5. Buka api besar, jangan kacau supaya santan bergumpal – rahsia supaya puding jadi berlumut dan cantik.

6. Tuang ke dalam acuan atau loyang, sejukkan sebelum dihidang.

Tips Dan Variasi

• Gunakan acuan kecil atau gelas kaca untuk nampak lapisan berlumut lebih cantik.
• Sesuai untuk dinikmati sejuk dari peti sejuk, terutama waktu buka puasa.
• Tambah sedikit gula merah jika suka lebih manis.

Dengan resepi puding gula merah berlumut, anda boleh sediakan hidangan tradisional yang simple, sedap dan cantik untuk keluarga atau tetamu di bulan puasa.

Selamat mencuba!

Sumber: Siti Rahmah Hamzah

Baca juga: Cara Buat Lengkong Santan Gula Melaka Lembut Berlumut, Resipi Tradisional Yang Tengah ‘Trending’!