Resipi Puding Buih Berkuah, Rasa Lemak Manis & Cair Dalam Mulut!

Kalau anda suka pencuci mulut sejuk, resepi puding buih ini memang patut cuba. Teksturnya ringan, gebu dan sejuk sedap dimakan pada cuaca panas atau sebagai hidangan pencuci mulut untuk keluarga.

Puding buih ini sebenarnya tak susah disediakan. Cuma kena hati-hati pada bahagian putih telur supaya betul-betul kembang dan gebu. Kuahnya pula menaikkan lagi rasa puding, lemak manis dan wangi dengan perisa ros atau vanila.

Nak lebih menarik, anda boleh guna pewarna kegemaran supaya nampak cantik berwarna-warni. Bila dah sejuk, rasa dia memang cair di mulut. Jom cuba!

Baca juga: Resipi Puding Karamel Tanpa Telur, Tak Perlu Kukus Tapi Hasilnya Memang Lembut!

RESEPI PUDING BUIH

Bahan-bahan puding:

• 10 gm serbuk agar-agar
• 100 gm gula pasir
• 500 ml air
• 3 biji putih telur
• Pewarna merah jambu (pink)
• Perasa ros atau vanila

Cara-cara buat puding:

1. Masak air bersama serbuk agar-agar dan gula hingga mendidih. Tutup api.
2. Masukkan perasa dan pewarna pilihan.
3. Pukul putih telur hingga kembang dan kental.
4. Tuang adunan agar-agar ke dalam putih telur sambil terus dipukul hingga adunan kembang dan pekat.
5. Tuang ke dalam acuan dan sejukkan dalam peti ais.

Bahan-bahan kuah:

• 1 tin susu cair
• 1 tin air (guna tin susu sebagai sukatan)
• 150 gm gula
• 1 sudu kecil esen vanila
• 3 biji kuning telur
• 1 sudu besar tepung jagung

Cara-cara buat kuah:

1. Pukul kuning telur bersama tepung jagung hingga sebati. Ketepikan.
2. Satukan susu cair, air, gula dan esen vanila. Didihkan di atas api sederhana.
3. Apabila mendidih, masukkan adunan kuning telur dan tepung jagung. Kacau sentiasa supaya tidak berketul. Masak seketika hingga kuah sedikit pekat.
4. Siap untuk dihidangkan bersama puding buih yang telah sejuk.

Sumber: Hanna Yasmeen

Baca juga: Puding Roti Bakar Paling Mudah & Sedap, Siap Dengan Kuah Kastard Yang Meleleh!