Pes ikan bakar salah satu stok masakan yang wajib ada di setiap rumah setiap kali tiba bulan Ramadan. Jika ada pes ini, hanya tinggal lumur pada ikan dan boleh terus dibakar.
Dengan adanya pes ini juga, jika anda bekerja dan tiba lewat di rumah pun masih sempat untuk memasak juadah berbuka untuk keluarga.
Oleh itu, ibu-ibu sudah boleh mula sediakan pes ini dari sekarang sebelum masuk bulan Ramadan menggunakan resipi oleh Muhammad Farid Omar di bawah.
Baca juga: Cara Buat Pes Sambal Belacan Serba Guna, Boleh Masak Macam-Macam Menu!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Cara-cara:
1. Kisar semua bahan-bahan yang bertanda (*) dengan sedikit air sehingga halus.
2. Panaskan minyak dan masukkan bahan kisar tadi. Masak sampai agak pekat menggunakan api perlahan.
3. Masukkan daun limau purut. Perasakan juga dengan gula perang, garam dan asam jawa. Sambung masak sampai menjadi pes yang pekat dan sehingga terbit minyak.
4. Apabila sudah siap, boleh digunakan untuk membakar ikan. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Muhammad Farid Omar
Baca juga: Cara Buat Stok Pes Kunyit Serbaguna, Tinggal Lumur Je Tiap Kali Nak Menggoreng!
Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…
Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…
Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…
Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…
Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…
Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…