Cara Masak Nasi Tomato Paling Simple, Resipi Turun-Temurun Yang Memang Surrr!

Resepi nasi tomato ini cukup mudah dan ringkas untuk dicuba. Sesiapa yang sudah lama mahu belajar cara membuatnya, boleh ikuti langkah-langkah yang dikongsikan oleh Puan Nor Atika Nazirah ini.

Menurut beliau, resipi ini dipelajari daripada arwah neneknya dan boleh dikatakan resipi turun-temurun keluarganya. Oleh itu, mari lihat perkongsiannya di bawah jika ada yang mahu mencuba!

Baca juga: Resipi Nasi Arab Mandy Ayam, Dijamin Sedap Setanding Macam Di Kedai!

RESEPI NASI TOMATO

Bahan-bahan:

• Beras basmathi (rendam dulu dalam 1/2jam)
• 3 ½ cawan beras basmati
• 4 ½ cawan cecair (ini termasuk air & susu cair )
• Bawang merah hiris
• Bawang putih hiris
• Halia
• 4 sekawan
• Daun pandan
• Minyak sapi
• Daun pudina
• Daun ketumbar
• 6 sudu makan tomato puree
• 2 sudu makan sunquick
• Kacang hijau dalam tin

Cara memasak:

1. Mula-mula sekali, tumiskan bawang merah, bawang putih, halia, daun pandan dan 4 sekawan dalam periuk bersama minyak sapi.

2. Kemudian tumis sampai naik bau dan garing. Selepas itu, masukkan beras ke dalam bahan-bahan yang sudah ditumis tadi.

3. Tuang air bersama susu cair, tomato puree dan juga sunquick . Gaul sehingga sebati. Masukkan juga perasa, garam dan gula secukup rasa. Biar rasa lagi berlemak.

4. Akhir sekali boleh letak daun pandan, daun ketumbar dan juga daun pudina. Bila nasi dah masak, boleh tabur kacang peas hijau, daun ketumbar sedikit dan juga bawang goreng.

RESEPI AYAM MASAK MERAH

Bahan-bahan:

• 2 batang serai*
• 2 inci halia & lengkuas*
• Bawang merah*
• Bawang putih*
• Halia*
• Cili kisar
• 4 sekawan
• Daun pandan
• Susu cair
• Tomato puree
• Kacang hijau peas
• Gula,garam & serbuk perasa secukup rasa
• Daun ketumbar
• Daun pudina
• 2 biji tomato
• Bawang holland
• 2 biji tomato
• Air secukupnya

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan daun pandan dan 4 sekawan. Tumiskan bahan bertanda (*) yang sudah dikisar seperti resipi di atas. 

2. Bila bahan tumis dah garing sikit dan naik bau. Boleh letak cili kisar. Tumis kesemuanya sehingga pecah minyak dan betul-betul masak kuahnya.

3. Kemudian, boleh letak ayam yang digoreng separuh masak. Gaul sehingga semuanya sebati. Tambah sedikit air bagi berkuah.

4. Seterusnya, boleh masukkan susu cair dan tomato puree. Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa secukupnya.

5. Akhir sekali letakkan juga hirisan tomato beserta daun pudina ke dalam ayam masak merah. Hiaskan juga dengan daun ketumbar, kacang peas dan bawang holland. (daun pudina berfungsi supaya menaikkan lagi bau dan bagi rasa lebih berlemak)

RESEPI ACAR TIMUN NENAS

Bahan-bahan:

• Bawang merah
• Lobak merah
• Nenas
• Timun
• Cili merah
• Gula
• Garam
• Cuka

Cara memasak:

1. Hiris semua bahan-bahan di atas. Satukan di dalam mangkuk.

2. Kemudian gaul semuanya sehingga bercampur rata.

3. Sedia untuk dihidangkan bersama nasi tomato, ayam masak merah dan papadom. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Nor Atika Nazirah

Baca juga: Nasi Dagang Ikan Tongkol, Ini RAHSIA Masak Gulai Jadi Lebih Sedap