Resipi Nasi Air Thai Mudah Tapi Penuh Rasa, Sekali Makan Terus Nak Lagi!

Kalau demam atau badan rasa tak sihat, boleh cuba resepi nasi air Thai yang mudah dan sedap ini. Rasanya ringan tapi mengenyangkan, sesuai dimakan bila badan perlukan hidangan yang lembut dan menyamankan.

Nasi air Thai ini sebenarnya bubur nasi versi Thailand yang dimasak dengan air rebusan ayam, halia dan minyak bawang putih. Jadi, hasilnya sangat wangi, lembut dan sedap bila dimakan panas-panas.

Resepi ini fleksibel ikut cita rasa masing-masing. Nak tambah lobak masin, cili flakes atau ikan bilis goreng pun boleh. Hidangan ringkas tapi tetap penuh rasa!

Baca juga: Resipi Bubur Cha Cha ‘Meriah’, Isi Penuh & Kuah Jadi Lagi Pekat Bila Sejuk!

RESEPI NASI AIR THAI

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Beras hancur / beras untuk nasi air
• Dada ayam (direbus dan dicarik halus)
• Lobak masin (dipotong kecil)
• Cili flakes (optional, kalau suka pedas)
• Bawang goreng
• Halia (dihiris nipis)
• Minyak bawang putih*
• Daun bawang (dihiris untuk taburan)
• Serbuk lada hitam
• Ikan bilis (digoreng rangup, boleh dihancurkan jika suka)
• Telur separuh masak

*Minyak bawang putih: goreng bawang putih dalam minyak hingga kekuningan, kemudian sejukkan. Boleh juga guna yang siap dijual.

Cara memasak:

1. Rebuskan dada ayam hingga masak, kemudian ketepikan ayam dan simpan air rebusannya.
2. Masukkan beras ke dalam periuk bersama air rebusan ayam tadi. Tambah sedikit air biasa jika perlu.
3. Masak hingga beras menjadi bubur, kemudian perasakan dengan sedikit garam dan gula mengikut citarasa.
4. Bila ayam dah sejuk, carik-carikkan isinya.

Cara menghidang:

1. Tuang bubur nasi air ke dalam mangkuk.
2. Letakkan isi ayam di atasnya.
3. Tambah lobak masin, hirisan halia dan telur separuh masak.
4. Taburkan sedikit serbuk lada hitam, bawang goreng, ikan bilis dan daun bawang.
5. Akhir sekali, siramkan sedikit minyak bawang putih di atasnya.

Dah siap! Nasi air Thai ini memang sedap dimakan panas-panas. Kalau nak versi lebih pedas, boleh tabur sedikit chili flakes di atasnya.

Sumber: Shafikah Shaffie

Baca juga: Resepi Bubur Asyura Utara Cara Mudah, Hanya Guna 2 Cawan Tepung & Santan Kotak!