Resipi Nasi Air Kelantan Sesuai Untuk Orang Demam, Kuah Panas-Panas Memang Lega Bila Makan!

Resepi nasi air Kelantan sering menjadi pilihan ramai ketika kurang sihat kerana teksturnya lembut, berkuah panas dan mudah dimakan. Bila badan terasa lemah, selesema atau demam, hidangan seperti ini memang sesuai kerana mengenyangkan tanpa rasa terlalu berat.

Ramai juga mencari resepi nasi air Kelantan ketika cuaca sejuk atau saat hilang selera makan. Gabungan bubur nasi halus, sup ayam panas, ayam carik dan sambal berasingan menjadikan menu ini sedap serta boleh diubah ikut keadaan tekak masing-masing.

Baca juga: Nasi Ayam Paling Sedap Ala Mama Neelofa, Ini Resipi Lengkap Bersama Sup Pekat & Sambal Power

KENAPA RESEPI NASI AIR KELANTAN SESUAI KETIKA DEMAM?

Antara sebab ramai memilih menu ini ketika demam ialah:

• Tekstur lembut dan mudah ditelan
• Kuah panas memberi rasa selesa pada tekak
• Mengenyangkan walaupun makan sedikit
• Boleh tambah ayam untuk tenaga
• Mudah dihadam
• Sesuai dimakan panas-panas

Bahan-bahan sup ayam:

• Ayam separuh ekor
• 2 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah
• Halia sebesar ibu jari
• 1 sup bunjut
• Garam secukup rasa
• Sedikit gula
• Kiub pati ayam
• Air secukupnya

Cara-cara penyediaan sup ayam:

1. Hiris nipis bawang putih, bawang merah dan halia.

2. Tumis bersama sup bunjut hingga wangi.

3. Masukkan ayam dan goreng seketika.

4. Tambah air secukupnya.

5. Perasakan dengan garam, gula dan kiub pati ayam.

6. Masak hingga ayam empuk.

7. Angkat ayam dan carik isi halus.

Bahan-bahan nasi air:

• 2 cawan beras
• Air secukupnya (lebih banyak dari masak nasi biasa)

Cara-cara penyediaan nasi air:

1. Basuh beras hingga bersih.

2. Toskan dan goreng seketika hingga kering air.

3. Kisar beras hingga pecah sedikit.

4. Masukkan ke dalam periuk.

5. Tambah air lebih banyak daripada sukatan biasa.

6. Masak sambil kacau selalu.

7. Bila jadi lembut seperti bubur halus, siap.

Bahan-bahan tambahan:

• Ayam carik
• Ikan bilis goreng
• Tauge
• Kubis hiris
• Kangkung celur
• Daun sup
• Daun bawang
• Bawang goreng
• Limau nipis

Jika Demam, Buat Versi Lebih Ringan

Jika badan kurang sihat, boleh hidang resepi nasi air Kelantan versi lebih ringkas seperti:

• Kurangkan sambal pedas
• Lebihkan kuah panas
• Tambah halia dalam sup
• Letak ayam carik sahaja
• Kurangkan minyak dan gorengan

Cara Hidang Paling Sedap

1. Letak nasi air dalam mangkuk.

2. Curah sup ayam panas.

3. Tambah ayam carik.

4. Tabur daun sup dan bawang goreng.

5. Perah sedikit limau nipis jika suka.

Memang Sesuai Waktu Badan Tak Sihat

Jika anda sedang mencari menu yang sedap dan selesa dimakan ketika kurang sihat, resepi nasi air Kelantan memang pilihan terbaik. Kuah panas, nasi lembut dan rasa berempah ringan buat ramai kembali berselera makan.

Selamat mencuba!

Sumber: Nor Darwina Che Ismail

Baca juga: Cara Sediakan Bahan Nasi Kerabu Paling Lengkap & Wangi, Teknik Sebenar Yang Memang Menjadi