Resepi mee udang simple ini salah satu hidangan yang disukai ramai. Gabungan mi kuning dengan udang segar dalam kuah yang pekat dan pedas memang menyelerakan.
Cara memasak ini telah dikongsikan oleh seorang pengguna Facebook bernama Dea Noorfaizura. Menurutnya, ada satu bahan tambahan yang buat kuah lebih terasa.
Baca juga: Resipi Laksa Tumis Yang Pekat, Pedas & Penuh Aroma, Confirm Makan Sepinggan Tak Cukup!
Bahan-bahan kuah:
Bahan-bahan lain:
Cara memasak:
1. Mula-mula goreng kulit udang sampai bertukar garing dan kekuningan. Kemudian, masukkan air mengikut kuantiti yang dimahukan.
2. Selepas itu, masukkan rangka ayam dan reneh dengan api sederhana selama 30 minit.
3. Seterusnya, keluarkan kulit udang dan kisar. Tuang dan tapis semula ke dalam kuah sup yang direneh tadi. Kita perlukan pati udang sahaja. Sambung reneh dan biarkan seketika.
4. Sekarang kita buat sambal pula. Tumis udang kering yang ditumbuk atau dikisar, bawang besar dan bawang putih sampai garing.
5. Bila dah garing, baru masukkan cili kisar dan sambung tumis sampai masak. Tambahkan sedikit air dan perasakan dengan sedikit secukup rasa.
6. Kemudian, masukkan ke dalam kuah yang direneh tadi itu. Masukkan secukupnya saja mengikut tahap kepedasan yang disukai.
7. Kuah akan bertukar warna selepas dimasukkan sambal.
8. Perasakan dengan gula, garam dan msg secukupnya sampai dapat rasa yang sedap di tekak.
9. Cara menghidangnya, letakkan mi kuning dan mihun ke dalam mangkuk. Susunkan kangkung, fish cake, udang, isi ayam dan telur.
10. Akhir sekali, tuangkan kuah supnya dan sedia untuk menjamu selera.
Sumber: Dea Noorfaizura
Baca juga: Resipi Mihun Goreng Telur Cincang, Guna Bahan Mudah Tapi Rasa Memang Luar Biasa!
Kalau suka lauk udang yang mudah tetapi tak tahu nak masak apa, udang kunyit berempah…
Kalau nak lauk sayur yang cepat dan tak renyah, kailan goreng biasa ini memang sesuai…
Kalau suka lauk yang pedas, rangup dan penuh dengan bahan, resepi sambal goreng garing ini…
Pernah tak rasa nak menjerit setiap kali nak memasak? Baru nak potong bawang dah terlanggar…
Bagi pencinta makanan, bercuti bukan sekadar mencari tempat menarik untuk dilawati, tetapi juga peluang untuk…
Kalau teringin nak makan makanan Korea di rumah, resepi tteokbokki simple ini memang wajib cuba.…