Masih ingat sewaktu zaman kanak-kanak, nenek atau ibu sering buat resepi Lepat Pisang sebagai sarapan dan minum petang di kampung.
Kuih lepat atau juga dikenali sebagai kuih belebat dihasilkan dengan membungkusnya dalam daun pisang dan dikukus yang terdapat dalam pelbagai jenis bergantung kepada ramuan yang digunakan.
Ramai sering salah anggap kuih lepat dengan kuih nagasari kerana rupa luaran sama, namun isi dan bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya sangat berbeza.
Baca juga: Resepi Kuih Nagasari Paling Mudah, Lembut Dan Kenyal Bila Makan
Salah satu kuih lepat paling disukai ramai ialah Lepat Pisang atau lapek pisang dan tak ramai tahu sebenarnya kuih ini merupakan makanan khas Minangkabau yang dibuat daripada buah pisang.
Kami sudah jumpa resepi Lepat Pisang yang dibuat oleh Shai Anne Ahemed di Facebook dengan rasa yang cukup klasik. Jom cuba di rumah!
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Satukan semua bahan di atas sehingga rata kecuali daun pisang.
2. Letak bancuhan lepat dalam daun pisang dan bungkus mengikut cara seperti dalam gambar.
3. Akhir sekali, panaskan air di dalam pengukus dan kukus lepat pisang selama 40 minit. Siap untuk dinikmati!
Sebelum letak bancuhan Lepat Pisang, daun pisang perlu dilayur terlebih dahulu supaya daun menjadi lembut dan mudah dilipat.
Selain pisang lemak manis, anda juga boleh gunakan pisang raja atau pisang emas dalam resepi Lepat Pisang ini untuk menimbulkan rasa lembut dan manis.
Sesetengah orang gaul terus kelapa parut dalam adunan Lepat Pisang, ada juga yang letak kemudian, tapi apa-apa pun klasiknya tetap terasa.
Selamat mencuba!
Sumber: Shai Anne Ahemed
Baca juga: Kuih Puteri Ayu Anti Gagal, Elak Langkah ‘Ini’ Supaya Tak Bantat
Pes cili kisar antara bahan penting yang selalu digunakan dalam masakan seperti sambal tumis, nasi…
Resipi mi rebus Terengganu ini sesuai dicuba bagi yang menggemari hidangan mi berkuah panas dengan…
Cara buat donat susu yang gebu dan lembut sebenarnya tidaklah sesukar yang disangka. Dengan gabungan…
Pernah rasa mengantuk selepas makan tengah hari sehingga mata terasa berat dan badan lesu? Ada…
Avocado yang masih keras memang memerlukan masa sebelum boleh dinikmati. Namun, ada cara peram avocado…
Resipi One Pot Chicken Rice ini sesuai untuk peminat nasi ayam yang mahukan cara penyediaan…