Jom cuba resepi kuih puteri ayu yang boleh dikatakan salah satu kuih legend ini.
Namun begitu, sehingga sekarang kuih ini masih ada penggemarnya yang tersendiri.
Jika sebelum ini asyik beli saja, kali ini apa kata kita cuba buat sendiri pula.
Ikut saja resipi langkah demi langkah yang dikongsikan oleh Ariana Sofia Ahmad di bawah.
Baca juga: Petua Buat Kuih Pau Yang Gebu & Tak Berkedut, Lembut Macam Bantal!
Info: Kuantiti 1 kotak santan kara sama dengan 1 cawan air. Jika tak cukup 1 cawan, boleh tambah air.
1. Mula-mula satukan telur, ovallete, perisa pandan, gula halus dan pewarna hijau. Pukul kesemuanya menggunakan mixer sehingga sebati.
2. Pastikan adunan cair.
3. Kemudian masukkan pula baking powder dan tepung yang telah diayak. Pukul lagi sampai sebati.
4. Adunan ini memang likat. Bila pukul sebati, terus matikan mixer.
5. Masukkan pula santan dan pukul sebati.
6. Pastikan adunan licin dan tidak terlampau pekat.
7. Kaup dan letakkan dalam pipping bag.
8. Untuk bahagian kelapa, masukkan garam dan tepung ubi. Kacau sebati.
9. Kalau tak cukup masin, boleh tambah garam.
10. Sapu acuan dengan minyak. Letakkan kelapa dalam 3/4 sudu besar. Boleh kurangkan mengikut citarasa.
11. Ambil acuan kosong dan tekap kelapa tadi supaya menjadi pakat. Tekan juga menggunakan jari supaya kelapa lebih padat.
12. Hasilnya apabila sudah siap ditekan dengan acuan dan jari.
13. Kemudian letakkan adunan hijau tadi mengikut paras acuan atau kurangkan sikit.
14. Kukus selama 10 minit.
15. Apabila kuih sudah masak dan naik gebu, keluarkan dari pengukus dan biarkan suam sebelum keluarkan dari acuan.
16. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Ariana Sofia Ahmad
Baca juga: Resepi Badak Berendam, Kuih Legend Orang Pantai Timur Yang Lemak Manis!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…