Categories: Resipi

Resepi Kuih Keria Gebu, Setiap Gigitan Bawa Rasa Yang Sangat Puas!

resepi kuih keria geburesepi kuih keria gebu

Kuih keria antara kuih tradisional yang popular di Malaysia terutama di negeri Melaka. Kali pertama dengar adanya resepi Kuih Keria gebu, memang tak sabar nak cuba di rumah.

Resepi Kuih Keria gebu ini dikongsikan oleh Masni Bahari di Facebook dan ramai tertarik setelah melihat hasilnya yang seakan-akan donat. Jom kita cuba!

Baca juga: Resepi Keria Ball, Guna Ubi Keledek Jenis ‘Ini’ Baru Tak Terlembik!

RESEPI KUIH KERIA GEBU

resepi kuih keria geburesepi kuih keria gebu

Bahan-bahan kuih keria:

  • 2 cawan ubi keledek oren
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1 sudu besar gula
  • Sedikit garam
  • 1 sudu kecil yis mauripan

Bahan-bahan sira gula:

  • 3 sudu besar gula
  • 3 sudu besar air

Cara-cara membuat kuih keria:

1. Mula-mula, rebus ubi keledek oren dan lenyekkannya dahulu.

2. Selepas itu, campur tepung gandum, gula, yis mauripan dan garam ke dalam ubi keledek oren yang telah dilenyekkan tadi.

3. Kemudian, uli sampai jadi doh dan pastikan ubi sejuk terlebih dahulu sebelum mengulinya. Jangan sesekali tambah air dan tak apa jika doh lembut. Apabila direhatkan nanti, doh akan jadi elok semula.

4. Setelah itu, rehatkan doh yang sudah diuli selama 1 jam dan jangan lupa tutup doh tersebut.

5. Apabila sudah direhatkan, barulah boleh dibentuk, Ingat, jangan sesekali tambah air atau tepung sebab jika tambah, nanti kuih akan jadi keras.

6. Selepas selesai membentukkannya, rehatkan selama 10 minit.

7. Akhir sekali, bolehlah mula menggoreng dengan menggunakan api sederhana saja sebab kuih ini cepat garing, takut bahagian dalamnya tak masak jika buka api yang kuat. Siap!

Cara-cara membuat sira gula:

1. Mula-mula, masukkan 3 sudu besar gula dan 3 sudu besar air dalam kuali.

2. Selepas itu, masak dengan menggunakan api sederhana dan kacau sehingga berbuih serta bertali.

3. Akhir sekali, masukkan kuih dan gaul dengan sira sehingga sebati. Siap untuk dinikmati!

Anda boleh juga cuba kelainan dalam resepi Kuih Keria gebu ini dengan menggaulnya bersama gula icing dan setiap gigitan membawakan rasa yang sangat puas.

Selamat mencuba!

Sumber: Masni Bahari

Baca juga: Resepi Kuih Keria Keledek Ungu, Tak Sangka Lebih Sedap Dan Lembut!

Aimi

Recent Posts

Resipi Caramel Cornflakes ‘Ketagih’, Sekali Ngap Tak Cukup Sebekas!

Setiap hari, pasti ada resipi baru yang tular di laman sosial TikTok. Antara yang kini…

10 hours ago

Tip Bakar Almond Agar Masak Sekata, Tak Ada Yang Terhangit Atau Mentah!

Setiap kali tiba bulan Ramadan, orang ramai akan mula membeli bahan-bahan untuk membuat biskut raya.…

11 hours ago

Beza Buttercup Tong Dan Buku, Salah Satunya Buat Biskut Jadi Lebih Wangi!

Sesiapa yang buat kuih, biskut atau kek sebagai hobi atau berniaga, pasti pernah dilema untuk…

11 hours ago

Resepi Puding Roti Zebra Tanpa Kukus, Terus Dapat Corak Berbelang Cantik Macam Ini

Nak buat pencuci mulut yang sedap dan mudah tanpa kukus, semestinya resepi Puding Roti Zebra…

12 hours ago

Resipi Sotong Stim Limau Yang Menggoda, Cukup Rasa Pedas, Masam & Manis!

Asyik makan ayam bosan juga, apa kata sesekali cuba buat sotong stim limau ala Thai…

16 hours ago

Resipi Ayam Belengas Yang Berkuah, Makan Dengan Nasi Panas Memang Onz!

Siapa penggemar ayam dan sudah bosan tak tahu nak masak lauk apa dengan ayam, boleh…

16 hours ago