Kuih Cempiang Masin merupakan salah satu kuih tradisional di Sabah yang sangat popular dan diminati oleh semua penduduk negeri ini tidak kira tua ataupun muda.
Biasanya ia banyak dijual di pasar tamu mingguan setiap daerah di Sabah, jadi memang senang dijumpa kuih ini dimana-mana saja di negeri ini.
Namun begitu, kuih ini mungkin sukar ditemui di negeri semenanjung Malaysia. Jika ada pun, sangat susah mencari orang yang menjualnya.
Kalau ada yang mahu cuba buat sendiri kuih cempiang ini, bolehlah cuba cara di bawah yang dikongsikan oleh seorang pengguna laman sesawang Facebook.
Baca juga: Resipi Sekaya Telur Legend, Ikut Cara Ini Baru Kuih Berlubang Elok!
Bahan untuk inti:
Bahan untuk doh:
Cara-cara:
1. Campurkan air suam dengan gula dan yis. Kemudian gaul dan ketepikan untuk biarkan yis berbuih.
2. Seterusnya, satukan 2 cawan campuran tepung gandum dan rempah 5 (setengah cawan lagi ketepikan), garam dan lemak sayuran. Gaul sehingga sebati.
3. Kemudian, masukkan campuran yis tadi sedikit demi sedikit dalam campuran tepung. Gaul menggunakan tangan.
4. Sambil itu, masukkan setengah cawan tepung tadi sedikit demi sedikit ke dalam adunan.
5. Akhir sekali, masukkan minyak makan.
6. Jika doh masih lembik, boleh tambah tepung sehingga doh tidak melekit lagi.
7. Selesai menguli adunan tersebut, boleh leperkan atau canaikan doh menjadi segi empat atau ikut citarasa anda.
8. Kemudian letak inti dan ratakan pada permukaan doh.
9. Selepas itu gulung doh sehingga ke hujungnya kemudian potong kepada beberapa bahagian (yang penting jangan terlalu tebal dan jangan terlalu nipis).
10. Selepas siap gulung doh, pastikan hujung doh tersebut kelihatan melekat dengan sempurna dihujung supaya gulungan itu tidak terbuka semasa digoreng.
11. Panaskan minyak dalam kuali. Pastikan guna api sederhana saja, jangan terlalu besar dan minyak pula kalau boleh letak banyak sikit,
12. Goreng sehingga warna keperangan, kemudian angkat dan tuskan minyak, selepas itu boleh hidang untuk di makan.
13. Sebaiknya makan semasa ia masih panas sikit agar lebih sedap. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Zuliza Zulfikar
Baca juga: Cara Mudah Buat Kuih Sagu Sedap, Ikut Resipi Ini Confirm Tak Terlembik & Tak Terkeras
Terdapat banyak resepi kari ayam simple yang boleh dijadikan rujukan buat anda semua. Ada yang menggunakan santan…
Tepung jagung sering digunakan sebagai bahan dalam masakan, tapi sebenarnya ada banyak lagi fungsi tepung…
Sesiapa yang bercuti ke Johor, ambil peluang untuk singgah ke Pontian yang terkenal sebagai daerah…
Telur rebus sering digunakan dalam hidangan seperti sambal, kari, sandwich dan banyak lagi. Tapi pernahkah…
Ada banyak lebihan rambutan di rumah sampaikan tak tahu bagaimana untuk habiskannya. Jika kami beritahu…
Selain laksa penang dan laksa johor, sebenarnya ada pelbagai jenis laksa lain yang sedap. Salah…