Pasti ramai dah biasa masak kari ayam kan? Kali ini apa kata jom kita cuba resepi kari ayam hijau ala Thai yang lazat dan menyelerakan ini pula. Sesekali tukar selera apa salahnya kan?
Hidangan ini memang cukup enak kerana ada penggunaan daun ketumbar dan daun selasih menjadi hidangan ini cukup lazat dan harum semerbak.
Resipi ini juga tidak menggunakan rempah kari. Sebaliknya perlu membuat sendiri pes hijau menggunakan bahan-bahan mudah. Mari ikuti resipi lengkap perkongsian oleh Nazura Zainal Abidin di bawah.
Baca juga: Cara Masak ‘Kari Ayam Versi Nepal’ Tanpa Guna Santan, Ganti Yogurt Lagi Sedap Berlemak
Bahan pes hijau:
Kesemua bahan pes ini dikisar halus.
Bahan-bahan lain:
Cara memasak:
1. Masukkan pes hijau, asam keping bersama ayam ke dalam periuk atau kuali.
2. Gaul rata ayam dengan pes sehingga ayam kelihatan kecut.
3. Kemudian baru masukkan santan dan daun limau purut.
4. Masak sehingga kuah hampir pekat dan masukkan daun selasih. Perahkan 2 biji limau kasturi dan garam gula secukup rasa.
5. Masak sehingga sempurna dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Nazura Zainal Abidin
Baca juga: Cara Buat Mi Kari Yang Sedap ‘Meletup’, Tak Puas Hirup Kuah Sampai Licin!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…