Pasti ramai dah biasa masak kari ayam kan? Kali ini apa kata jom kita cuba resepi kari ayam hijau ala Thai yang lazat dan menyelerakan ini pula. Sesekali tukar selera apa salahnya kan?
Hidangan ini memang cukup enak kerana ada penggunaan daun ketumbar dan daun selasih menjadi hidangan ini cukup lazat dan harum semerbak.
Resipi ini juga tidak menggunakan rempah kari. Sebaliknya perlu membuat sendiri pes hijau menggunakan bahan-bahan mudah. Mari ikuti resipi lengkap perkongsian oleh Nazura Zainal Abidin di bawah.
Baca juga: Cara Masak ‘Kari Ayam Versi Nepal’ Tanpa Guna Santan, Ganti Yogurt Lagi Sedap Berlemak
Bahan pes hijau:
Kesemua bahan pes ini dikisar halus.
Bahan-bahan lain:
Cara memasak:
1. Masukkan pes hijau, asam keping bersama ayam ke dalam periuk atau kuali.
2. Gaul rata ayam dengan pes sehingga ayam kelihatan kecut.
3. Kemudian baru masukkan santan dan daun limau purut.
4. Masak sehingga kuah hampir pekat dan masukkan daun selasih. Perahkan 2 biji limau kasturi dan garam gula secukup rasa.
5. Masak sehingga sempurna dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Nazura Zainal Abidin
Baca juga: Cara Buat Mi Kari Yang Sedap ‘Meletup’, Tak Puas Hirup Kuah Sampai Licin!
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…
Ayam kampung goreng berempah ini memang cukup sedap jika dimakan dengan nasi panas atau diratah…