Pasti ramai dah biasa masak kari ayam kan? Kali ini apa kata jom kita cuba resepi kari ayam hijau ala Thai yang lazat dan menyelerakan ini pula. Sesekali tukar selera apa salahnya kan?
Hidangan ini memang cukup enak kerana ada penggunaan daun ketumbar dan daun selasih menjadi hidangan ini cukup lazat dan harum semerbak.
Resipi ini juga tidak menggunakan rempah kari. Sebaliknya perlu membuat sendiri pes hijau menggunakan bahan-bahan mudah. Mari ikuti resipi lengkap perkongsian oleh Nazura Zainal Abidin di bawah.
Baca juga: Cara Masak ‘Kari Ayam Versi Nepal’ Tanpa Guna Santan, Ganti Yogurt Lagi Sedap Berlemak
Bahan pes hijau:
Kesemua bahan pes ini dikisar halus.
Bahan-bahan lain:
Cara memasak:
1. Masukkan pes hijau, asam keping bersama ayam ke dalam periuk atau kuali.
2. Gaul rata ayam dengan pes sehingga ayam kelihatan kecut.
3. Kemudian baru masukkan santan dan daun limau purut.
4. Masak sehingga kuah hampir pekat dan masukkan daun selasih. Perahkan 2 biji limau kasturi dan garam gula secukup rasa.
5. Masak sehingga sempurna dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Nazura Zainal Abidin
Baca juga: Cara Buat Mi Kari Yang Sedap ‘Meletup’, Tak Puas Hirup Kuah Sampai Licin!
Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…
Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…
Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…
Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…
Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…
Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…