Resepi ikan parang masak lemak cili api ini sesuai untuk penggemar masakan Melayu yang menyukai kuah berlemak dan pedas. Gabungan santan dengan cili memberikan rasa yang menyelerakan, sesuai dijadikan hidangan untuk makan tengah hari atau makan malam bersama keluarga.
Keistimewaan hidangan ini terletak pada penggunaan kunyit hidup yang memberikan warna kuning semula jadi serta aroma yang harum. Asam keping pula membantu mengimbangi rasa lemak santan supaya kuah tidak terasa terlalu muak. Isi ikan parang yang padat menjadikan hidangan ini lebih memuaskan untuk dinikmati.
Untuk menambahkan kelainan pada rasa kuah, belimbing buluh boleh digunakan bagi memberikan rasa masam yang menyegarkan. Ulam raja juga boleh ditambah mengikut cita rasa. Jika gemarkan hidangan yang lebih pedas, masukkan cili api secukupnya supaya rasanya lebih menepati selera.
Baca juga: Udang Masak Lemak Cili Padi Yang Wajib Dicuba, Kuahnya Sedap Sampai Nasi Pun Nak Bertambah
Bahan-bahan:
Cara Penyediaan:
Tip lebih sedap: Untuk menambahkan rasa masam yang menyegarkan, cuba masukkan belimbing buluh. Jika suka aroma ulam-ulaman, boleh juga tambahkan ulam raja mengikut selera.
Sumber: Threads @salsabila_samsudin
Baca juga: Tak Sangka Perut Lembu Pun ‘Ngam’ Dibuat Masak Lemak Cili Padi, Cuba Resipi Mudah Ini!
Kalau biasa menikmati cucur atau kuih tradisional sebagai hidangan minum petang, apa kata cuba pula…
Cara buat bingka ubi sendiri di rumah tidaklah sesukar yang disangka. Kuih tradisional ini cukup…
Kadang-kadang, lauk yang ringkas dengan gabungan rasa pedas, masin dan sedikit manis inilah yang paling…
Siapa agaknya nama yang paling menyerlah dalam dunia hiburan dan budaya pop tempatan sepanjang tahun…
Resipi sambal udang simple ini sesuai dijadikan pilihan kalau buntu memikirkan menu lauk untuk makan…
Masak lemak labu bayam merupakan antara hidangan ringkas yang sesuai disediakan untuk makan tengah hari.…